[发明专利]制作一种白酒糟与玉米秸秆的混贮饲料

说明书

技术领域

本发明属于饲料技术领域，尤其涉及制作一种白酒糟与玉米秸秆的混贮饲料技术，主要用于牛、羊的饲料，这里所指的白酒糟是以粮食作酿酒原料后的下脚料，不包括代粮品作酿酒原料后的下脚料，如庶渣、土茯苓等。 

背景技术

产品充分考虑到了利用贵州丰富的白酒酒糟和玉米秸秆资源，通过合理的组方和生物发酵处理转化为具有保健功能饲料产品，实现酒糟和玉米秸秆资源的有效利用，解决酒厂废去酒糟污染环境和焚烧玉米秸秆污染大气等问题。酒糟是谷物提取乙醇后剩余的残渣，由于其中的淀粉通过发酵转变成为乙醇被提取，剩余的酒糟含有丰富的对畜禽具有很高营养价值的蛋白质，通常是玉米秸秆的3倍左右，更含有多种微量元素、维生素、酵母菌等多种保健功能性物质，而玉米秸秆主要成分为纤维素，蛋白质、矿物质、维生素等营养物质含量少，营养价值低、单一饲用养殖效果差。将酒糟与玉米秸秆科学搭配，可实现两者之间的营养互补，提高营养价值，并经过生物发酵处理，增加产品中有益微生物含量，同时通过有益微生物对原料营养成分分解得到具有促进畜禽生长、改善体内代谢、保健的功能性物质，使酒糟与玉米秸秆混合物转变具有促进畜禽生长和保健的功能性饲料产品。 

本产品具有：1．适口性好 白酒糟与玉米秸秆经有益微生物发酵后，质地变得柔软，并具有酸香酒气味，适口性明显提高，增强了草食动物的食欲，与未经过处理的酒糟和秸秆相比，一般采食速度可提高40％以上，采食量可增加25％以上。2．营养价值和消化率高 白酒渣与玉米秸秆通过有益微生物发酵后，酒糟秸秆中的蛋白质、糖类等营养成分由高分子化合物转变为低分子营养物质，更有利于畜体消化吸收，部分纤维素和木质素等难消化物质被微生物降解，植物细胞壁的复合结构被打破，因此营养成分消化率提高，营养价值得到显著改善，使酒糟和秸秆变成了草食动物的的优质饲料，可以显著提高肉牛的增重。3．成本低廉 由于酒糟和玉米秸秆都属于生产废去物，原料成本低，产品生产成本与同类产品相比降低成本80％左右。4.使用安全 酒糟和玉米秸秆通过有益微生物发酵，消除病原微生物和饲料抗营养因子，采用密封厌氧发酵防止酒糟和秸秆霉变，且不添加任何药物和违禁添加剂，产品使用十分安全，不存在药物残留和霉菌污染问题。5．操作简便 白酒渣与玉米秸秆青贮只需在一定的温度和湿度下，压实封严，在密闭厌氧条件下，就可以制作优质的酒糟秸秆混贮饲料，简单易学。6.饲用方便，产品采用密封包装，可随取随喂，不需晾晒，也不需加水，饲用方便。7．贮存期长 本产品采用厌氧有益微生物发酵产酸保存，酒糟和玉米秸秆发酵后，能够形成大量机酸，这些有机酸具有很强的杀菌抑菌能力，故发酵的微贮秸秆饲料不易发生霉变，可以长期保存，保存期可长达数量或数十年。8.原料来源广 白酒糟是白酒生产的副产物，在贵州每年约有近百万吨，玉米秸秆是种植业的主要副产物之一，仅贵州每年就有三千万吨左右，来源广、成本低廉。 

发明内容

本发明的目的是提供一种营养成分更高、充分运用本地原料资源利用，达到适合本地养殖特色、适口性好、饲料转化效率大，具有促生长保健功能，减轻了动物排泄物对环境污染，达到绿色环保，生产绿色有机肉食品的效果。解决了酒厂废去酒糟污染环境和焚烧玉米秸秆污染大气的问题，变废料为饲料资源。 

本发明的目的是通过以下方案实现的： 

把新鲜的玉米秸秆铡成3~5厘米的长度或将干的玉米秸秆粉碎为细粉，然后将切碎或粉碎的玉米秸秆与新鲜酒糟按2：3的比例配合，加入5%的复合益生菌液（市售食品多菌配合），加入清水使混贮料的水分含量60％~75％，混合均匀后装入发酵池或桶、内膜编织袋中，边入料，边压实，形成无氧环境。窖池密封发酵装填的原料应高出窖池面50厘米左右，表面覆盖一层塑料布，并立即用粘土严密封埋。桶装密封，装填满后，桶口加盖一层塑料布，紧贴混贮饲料表面，将桶盖盖上并旋紧。塑料内膜编制袋密封发酵，将混贮料装满口袋并压紧后，用软绳扎仅内膜塑料袋口，再用封口机封口编制袋。混贮饲料密封发酵15天左右，就可开封饲喂。开窖后首先要判定青贮料品质的好坏，若呈绿色或黄绿色，有酸香味，质地软，略带湿润，茎叶仍保持原状，池内压得非常紧密，拿到手里却松散，均为品质优良，即可饲用。如已变质腐败会有臭味，质地粘软等表现，切勿饲喂，以防中毒。开封后不可将混贮饲料全部暴露在空气中，取完后立即封口压实。取出的青贮饲料应尽快喂完，切勿放置时间过长，以免变质。

复合益生菌混合液配制比例： 

市售食品级根霉2~4%、酵母5~8%、乳酸菌6~9%、玉米粉20~30%、清水65~75%，混合均匀,得复合益生菌复合液，装入专用塑料桶内密封备用。