[发明专利]平菇通氧发菌的栽培工艺

说明书

技术领域

本发明涉及农业栽培领域，具体的说是一种平菇通氧发菌的栽培工艺。

背景技术

平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇含有多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。

平菇栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展，平菇产品曾一度供不应求，卖价不菲。平菇产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，平菇又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展平菇产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。以平菇为原料生产加工的保健食品、保健饮料、酒及药品大量用于医疗临床及投入保健品市场。因此，平菇作为一种绿色食品日益受到各国人民的重视。

随着人们对于平菇需求量的增加，平菇的栽培也逐渐受到重视。

现在平菇生产普遍采用袋栽方法，平菇在菌丝培养阶段需要氧气，但是普通袋栽方法不容易透气，会造成菌丝的缺氧等情况。

发明内容

根据上述不足之处，本发明的目的是提供一种平菇通氧发菌的栽培工艺，通过本工艺能够解决菌丝通氧不足造成菌丝衰退、死亡的情况。

为实现上述目的，本发明的技术方案在于：一种平菇通氧发菌的栽培工艺，包括以下步骤：

(1)采用18-20cm×30-50cm尺寸的栽培菌袋进行专用装袋机自动装料，装栽培料的高度为20-40cm，装满料后在栽培料的中央打一个直径为2-3cm，深度为18-35cm的孔洞；

(2)打完孔之后把菌袋剩余部分塞到进打好的孔洞中；

(3)将长度为1.8-2cm×18-35cm的打孔棒塞到如步骤(2)所述的孔洞中，将栽培菌袋装筐进行灭菌；

(4)灭菌结束后冷却至室温，拔出打孔棒，在孔洞中塞入菌种，并在袋口塞上棉花；

(5)接种完毕后放入温度为20-25℃，湿度为60-70％的环境中培养10-15天；

(6)当菌丝长满菌袋时，在袋口划一道长5-8cm的敞口，保持湿度为85-95％，温度为10-18℃的环境，进入出菇管理期。

优选的是：所述的灭菌方法为高压灭菌锅进行灭菌。

优选的是：所述的灭菌条件为灭菌温度为121℃，灭菌时间为120min。

优选的是：所述的栽培料采用4-5mm的木屑。

优选的是：所述的出菇管理期为20-23天即可采收。

本发明的有益效果在于：通过本发明平菇通氧发菌技术种植平菇，不仅在菌棒制作过程中不需要套环和盖盖的工序，减少了操作步骤，节约了生产成本，可降低生产成本15％-30％。同时，本发明平菇栽配料采用4-5mm的木屑，颗粒较细，不会扎破菌袋，防止菌袋的浪费，同时采用平菇通氧发菌技术接种完毕不需要套袋，大大节省了成产成本，在平菇出菇管理阶段不需要注水，用普通浇水方法而不需要注水机就可以满足栽培料培养基水分。本发明改变现有平菇栽培工艺，采用通氧发菌技术制作栽培平菇，可以实现平菇省事、省料、高效、高产的栽培工艺。本发明还可以提高菌丝的发菌速度，现有平菇发菌时间为20-25天，采用本发明则发菌仅需要10-15天就可长满菌袋，可以节省1/3-1/2的发菌时间，而且菌丝因为通氧较好，菌丝生长旺盛，后期出菇管理生物转化率可提高20％-30％，产量高，比现有产量提高20-30％。

附图说明

图1是本发明中通氧发菌袋的结构示意图。

其中，1-发菌袋；2-棉花。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。

实施例1