[发明专利]一种复元汤的调料配方

说明书

技术领域

本发明涉及一种复元汤的调料配方。

背景技术

复元汤是属于川菜系，记载于近代的《成都惠安堂滋补餐厅方》。汤中羊肉鲜嫩，滑爽利口，汤汁清鲜，适用于肾虚或病后体弱、腰膝酸软、气虚无力、阳痿、早泄等症。

发明内容

本发明的目的是提供一种复元汤的调料配方，其成本低，原料易得，安全健康，充分发挥羊肉温补脾肾的功效。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现：

一种复元汤的调料，所述调料组成和重量为：盐20克，鸡精18克，胡椒粉15克，茴香籽6克，莳萝籽6克，炮附子3克，天花粉3克，黄精6克，麦冬3克，干姜12克。

本发明采用的原料的营养，效果及食疗作用如下：

盐：解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味

鸡精：补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能

胡椒粉：防腐抑菌，可解鱼虾肉毒；性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用

茴香籽：能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲、帮助消化

莳萝籽：味辛，性温。具有清凉的芳香气味。有健脾、开胃、整肠及利尿的作用

炮附子：温补肾阳

天花粉：止渴祛烦，消肿止痛，降火消炎，清热生津，养阴清热，生津止渴；促进脾脏免疫细胞的形成和分化

黄精：补益脾肾，润肺养阴；提高机体免疫力

麦冬：益胃生津，润肺养阴，清热去火，清心除烦；调节血糖水平，改善消化功能

干姜：温运中焦，驱散里寒，温中祛寒，回阳通脉；促进消化液分泌，增加食欲

本发明的效果为：取材方便，不含防腐剂，保质期长，防腐抑菌，具有滋补脾肾、温中祛寒的功效。

具体实施方式

本发明的复元汤调料的具体实施工艺流程为：选料、烘干、粉碎、冷却、定量包装。具体实施步骤如下：

选料：将盐20克，鸡精18克，胡椒粉15克，茴香籽6克，莳萝籽6克，炮附子3克，天花粉3克，黄精6克，麦冬3克，干姜12克，按照国家质量和卫生标准备好以上原料。

烘干：将选出的原料切成块状置于烘箱中烘干，温度为110～120℃，时间为45min。

粉粹：将烘干的上述原料放入粉碎机中粉碎，条件允许的话同时进行研磨。

冷却：利用真空预冷机冷却至15℃以下。

定量包装：按照所需的重量包装，每包的重量规定不超过±1克。

检验合格后制成成品。

以上所述实施方案仅仅是对本发明的优先实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定。