[发明专利]一种金钱鸡塔的调料配方

说明书

技术领域

本发明涉及一种海参的调料配方。

背景技术

金钱鸡塔属于川菜系，形似金钱，颜色鲜艳，入口酥香，脆嫩味美，为佐酒佳肴。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带。

发明内容

本发明的目的是提供一种金钱鸡塔的调料配方，其成本低，原料易得，安全健康，滋阴补阳，活血祛瘀。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现：

一种金钱鸡塔的调料，所述调料组成和重量为：盐20克，鸡精15克，干姜9克，亚麻子12克，香糟9克，蜂乳5克，仙灵脾8克，生地黄9克，女贞子6克，芡实6克，香叶12克，料酒15ml。

本发明采用的原料的营养，效果及食疗作用如下：

盐：解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味

鸡精：补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能

干姜：温运中焦，驱散里寒，温中祛寒，回阳通脉；促进消化液分泌，增加食欲

亚麻子：养气健胃，抗菌消炎，滋阴补血

香糟：补充多种蛋白质、维生素及其他营养元素

蜂乳：增强人体对多种致病因子的抵抗力，促进脏腑组织的再生与修复，调整内分泌及新陈代谢，还能有效地增进食欲，改善睡眠并促进生长发育，对人体有极强的保健功能和医疗效果

仙灵脾：补肾助阳，祛风除湿；强心降压

生地黄：清热凉血，滋阴润燥，养阴生津；利尿抗炎，促进凝血，降血压

女贞子：清热解痛，滋补肝肾

芡实：健脾除湿，止泻止带

香叶：香气浓郁味上品，增香去异味，促进食欲

料酒：帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，活血祛寒，通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒

本发明的效果为：取材方便，不含防腐剂，保质期长，补肾壮阳，调节内分泌，具有止泻止带、滋阴补血的功效。

具体实施方式

本发明的金钱鸡塔调料的具体实施工艺流程为：选料、烘干、粉碎、定量包装。具体实施步骤如下：

选料：将盐20克，鸡精15克，干姜9克，亚麻子12克，香糟9克，蜂乳5克，仙灵脾8克，生地黄9克，女贞子6克，芡实6克，香叶12克，按照国家质量和卫生标准备好以上原料。

烘干：将选出的原料切成块状置于烘箱中烘干，温度为110～120℃，时间为45min。

粉粹：将烘干的上述原料放入粉碎机中粉碎，条件允许的话同时进行研磨。

定量包装：将上述定量粉碎好的原料与15ml的料酒混合均匀，按照所需的重量包装，每包的重量规定不超过±1克。

检验合格后制成成品。