[发明专利]基于太赫兹光谱的肉类内部金属检测装置

说明书

技术领域

本发明涉及肉类检测技术领域，具体涉及一种基于太赫兹光谱的肉类内部金属检测装置。

背景技术

肉类是我们日常餐桌上必不可少的一种食物，也是我们汲取营养的一个重要途径。然而近年来，经常有由于肉类内部有金属杂质导致食品安全急性事件。肉类内部的金属杂质的一个主要来源是，在动物养殖过程中一般都要注射疫苗，有时会造成针头不慎折断，残留在动物表层体内，这些“潜伏”在动物身上的针头如果不是断后马上取出来，过后都是很难发现的。这就造成我们食用的巨大隐患，一旦食入，后果不堪设想。

随着光电技术的发展，光学、电学等传感器广泛用于产品和食品中的金属杂物检测。但现有的产品和食品中金属杂质检测方法一次只能检测较小的区域，不利于大范围一次性检测，且检测前需要进行校准，建立相应的金属领结形检测包络库。

另外，现有技术中也有通过X射线等进行金属杂物检测，但X射线属于电离辐射波段，在一定程度上会损坏肉类食品的品质，影响其食用安全，不能做到无损、快速、安全检测。

发明内容

针对现有检测技术中存在的检测范围小、检测方法复杂以及会损坏肉类食品品质的缺陷，本发明提供了一种基于太赫兹光谱的肉类内部金属检测装置。

一方面，本发明提供一种基于太赫兹光谱的肉类内部金属检测装置，包括：

密封箱、太赫兹光谱成像仪和图像处理器；所述密封箱内上部设置有太赫兹光谱发射器和太赫兹光谱接收器，所述密封箱内还设置有肉类放置台；

所述太赫兹光谱成像仪分别与所述太赫兹光谱接收器和所述图像处理器连接；

所述太赫兹光谱发射器用于向所述肉类放置台照射太赫兹光谱；所述太赫兹光谱接收器用于接收反射的太赫兹光谱。

进一步地，所述装置还包括充气设备，用于向所述密封箱内充入干燥的气体。

进一步地，所述装置还包括报警器，所述报警器与所述图像处理器连接。

另一方面，本发明还提供一种基于太赫兹光谱图像的肉类内部金属识别方法，包括：

获取待检测肉类的太赫兹光谱图像；

将所述太赫兹光谱图像转换成二值图像；

判断所述二值图像是否具有非联通区域，若有则确定所述待检测肉类内部含有金属，否则确定所述待检测肉类内部不含金属。

进一步地，所述将所述太赫兹光谱图像转换成二值图像的步骤之后，还包括：

去掉所述二值图像中面积大于预设最大值或者小于预设最小值的非联通区域。

进一步地，所述若有则所述待检测肉类内部含有金属的步骤之后，还包括：

计算所述二值图像中每一块非联通区域的中心位置坐标。

进一步地，所述将所述太赫兹光谱图像转换成二值图像的步骤，包括：

采用OSTU算法将所述太赫兹光谱图像转换成二值图像。

相对应的，本发明还提供一种基于太赫兹光谱图像的肉类内部金属识别装置，包括：

获取模块，用于获取待检测肉类的太赫兹光谱图像；

转换模块，用于将所述太赫兹光谱图像转换成二值图像；

判断模块，用于判断所述二值图像是否具有非联通区域，若有则所述待检测肉类内部含有金属，否则所述待检测肉类内部不含金属。

进一步地，所述装置还包括：

去噪模块，用于去掉所述二值图像中面积大于预设最大值或者小于预设最小值的非联通区域。

进一步地，所述装置还包括：

定位模块，用于计算所述二值图像中每一块非联通区域的中心位置坐标。

本发明提供的一种基于太赫兹光谱的肉类内部金属检测装置，采用太赫兹光谱检测肉类，通过获取待检测肉类的太赫兹光谱图像，并将所述太赫兹光谱图像转换成二值图像，进而判断所述待检测肉类中是否很有金属。能够实现大面积范围的检测，同时简化了检测方法，而且采用太赫兹光谱检测不会损坏肉类食品的品质。

附图说明

通过参考附图会更加清楚的理解本发明的特征和优点，附图是示意性的而不应理解为对本发明进行任何限制，在附图中：

图1是本发明一个实施例中一种基于太赫兹光谱的肉类内部金属检测装置的结构示意图；

图2是本发明一个实施例中一种基于太赫兹光谱图像的肉类内部金属识别方法的流程示意图；

图3是本发明一个实施例中一种基于太赫兹光谱图像的肉类内部金属识别装置的结构示意图。

具体实施方式

现结合附图和实施例对本发明技术方案作进一步详细阐述。