[发明专利]一种土茯苓乌龟祛痘猪蹄糕在审

专利信息
申请号: 201410556003.3 申请日: 2014-10-20
公开(公告)号: CN104256679A 公开(公告)日: 2015-01-07
发明(设计)人: 倪群 申请(专利权)人: 倪群
主分类号: A23L1/312 分类号: A23L1/312;A23L1/314;A23L1/33;A23L1/164;A23L1/29
代理公司: 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 代理人: 余成俊
地址: 231200 安徽*** 国省代码: 安徽;34
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要:
搜索关键词: 一种 土茯苓 乌龟 猪蹄
【说明书】:

技术领域

    本发明主要涉及猪蹄制品及其制备技术领域,尤其涉及一种土茯苓乌龟祛痘猪蹄糕。

背景技术

    人们日常生活,离不开食品、饮料,人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高,市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种土茯苓乌龟祛痘猪蹄糕及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的:一种土茯苓乌龟祛痘猪蹄糕,由以下重量份原料制成:玉米粉395-405、燕麦粉105-110、抹茶粉15-20、猪蹄100-110、乌龟肉20-30、木耳20-25、山药30-40、土茯苓5-7、厚朴花6-7、金银花5-6、大蓟4-5、桔梗5-6、白微4-5、芙蓉花2-3、椰子适量、调味料适量、营养添加剂13-14、水适量:

营养添加剂,由以下重量份原料制成:鸡蛋清50-60、香蕉汁40-50、奶油10-15、冻干树莓粉15-20、鱼胶粉10-13、醋栗5-7、玫瑰草6-7、百里香4-5、茶花花粉4-5、木瓜适量、水适量;

营养添加剂的制备方法:(1)将醋栗、玫瑰草、百里香、茶花花粉用5-10倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;

(2)将鸡蛋清放入容器中,倒入香蕉汁、奶油,不断搅拌,充分交融后放入去籽木瓜中,蒸30-40分钟,取出木瓜中所有物料备用;

(3)将中药粉、步骤2中所有物料与冻干树莓粉、鱼胶粉合并,充分搅拌,混匀即得营养添加剂;

调味料,由以下重量份原料制成:食盐300-320、绿茶粉8-10、花椒15-20、洋葱60-70、玫瑰汁20-30、孜然粉25-30、黑糖汁45-55、羊奶粉20-30、当归油0.02-0.03、辣椒油10-15;

调味料的制备方法:(1)将食盐、绿茶粉、花椒倒入锅中,加入当归油、辣椒油,加热翻炒30-35分钟,取锅中所有物料备用;

(2)将洋葱洗净,切碎后与玫瑰汁一起放入榨汁机中榨汁,得到洋葱玫瑰汁与步骤1中所有物料、孜然粉、黑糖汁、羊奶粉合并,搅拌均匀即得调味料。

一种土茯苓乌龟祛痘猪蹄糕的制备方法,包括以下步骤:

(1)将猪蹄洗净,去除骨头,将其与洗净的乌龟肉一起放入搅碎机中搅碎,将椰子洗净,开盖后,将去除一半椰子汁,将猪蹄分装在椰子中,盖上盖,放入蒸屉中焖蒸至猪蹄软烂,将椰子所有物料取出备用;

(2)将山药洗净,去皮后切成片与洗净的木耳一起放入搅碎机中搅碎,得到碎木耳山药备用;

(3)将土茯苓、厚朴花、金银花、大蓟、桔梗、白微、芙蓉花用5-10倍量的水提取,过滤,得到提取物备用;

(4)将剩余原料中除水、椰子外的其它物料与步骤1中所有物料、碎木耳山药、提取物合并,加入适量水,充分搅拌得到面团后,做成糕状,蒸熟即可。

本发明的优点是:本发明公开了一种土茯苓乌龟祛痘猪蹄糕,添加抹茶粉,有抹茶的清新爽滑配以木耳、山药以及土茯苓、厚朴花、金银花、大蓟等的提取物制成,适合火气大、容易长痘痘的人食用。

具体实施方式

一种土茯苓乌龟祛痘猪蹄糕,由以下重量份(Kg)原料制成:玉米粉395、燕麦粉105、抹茶粉15、猪蹄100、乌龟肉20、木耳20、山药30、土茯苓5、厚朴花6、金银花5、大蓟4、桔梗5、白微4、芙蓉花2、椰子适量、调味料适量、营养添加剂13、水适量:

营养添加剂,由以下重量份(Kg)原料制成:鸡蛋清50、香蕉汁40、奶油10、冻干树莓粉15、鱼胶粉10、醋栗5、玫瑰草6、百里香4、茶花花粉4、木瓜适量、水适量;

营养添加剂的制备方法:(1)将醋栗、玫瑰草、百里香、茶花花粉用5倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;

(2)将鸡蛋清放入容器中,倒入香蕉汁、奶油,不断搅拌,充分交融后放入去籽木瓜中,蒸30分钟,取出木瓜中所有物料备用;

(3)将中药粉、步骤2中所有物料与冻干树莓粉、鱼胶粉合并,充分搅拌,混匀即得营养添加剂;

调味料,由以下重量份(Kg)原料制成:食盐300、绿茶粉8、花椒15、洋葱60、玫瑰汁20、孜然粉25、黑糖汁45、羊奶粉20、当归油0.02、辣椒油10-15;

调味料的制备方法:(1)将食盐、绿茶粉、花椒倒入锅中,加入当归油、辣椒油,加热翻炒30-35分钟,取锅中所有物料备用;

下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于倪群,未经倪群许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410556003.3/2.html,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code