[发明专利]一种茶香护肝保健米及其制备方法

权利要求书

1.一种茶香护肝保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成：

粳米250-280、木瓜汁15-20、小麦苗粉10-15、核桃仁8-10、茶油5-6、山荆子果实7-8、萝卜缨5-7、老鹰茶粉8-9、鹿角胶5-6、黑豆9-12、猪蹄筋6-7、熟鸡肉7-8、胡桃9-12、藿香4-5、螃蟹壳3-4、沙参叶2-3、建兰花1-3、营养添加粉7-8；

所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：

象拔蚌20-30、马蹄5-6、冬瓜7-8、西兰花6-7、莲子粉4-5、牛奶粉8-10、白果粉5-7、燕麦片7-8、葱白粉2-4、乌饭树叶2-3、黄芪叶1-2、槭叶草2-3、黑阳参2-3、香堇菜1-2；

制备方法为：（1）将马蹄、冬瓜、西兰花混合打浆，所得浆液经离心分离处理后，得蔬菜汁；将乌饭树叶、黄芪叶、槭叶草、黑阳参、香堇菜混合，水提2-3次，过滤除渣，得药草汁；将所得蔬菜汁、药草汁与葱白粉混合，得腌制液；

（2）将象拔蚌洗净、切丝后与腌制液混合、揉拌均匀，静置腌渍20-30分钟，捞出象拔蚌，裹上燕麦片，置于蒸锅中隔水蒸熟，捣成糊，烘干、磨粉，得象拔蚌肉粉；

（3）将步骤（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。

2.根据权利要求1所述的一种茶香护肝保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将藿香、螃蟹壳、沙参叶、建兰花混合，水提3-4次，过滤，合并滤液；将猪蹄筋与滤液混合入锅，文火熬至水干，将熟猪蹄筋与熟鸡肉混合，裹上老鹰茶粉后摊在烤盘上，再淋上茶油，置于烤箱中烤至焦酥，研成粉，得茶香肉粉；

（2）将核桃仁、黑豆置于水中浸泡3-5小时后，捞出，加木瓜汁研磨匀质后，置于锅中，加2-3倍水稀释后，大火煮沸，加入鹿角胶，待鹿角胶融化后，倒入淘洗干净的粳米，再加水至液面超过粳米5-10毫米，制成营养米饭；

（3）将山荆子果实、萝卜缨、胡桃分别切碎后，与步骤（1）、（2）处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，再送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。