[发明专利]牛排焖饭的制作方法

权利要求书

1.一种牛排焖饭的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）制备调味料：将下列调味料按重量份大米100份、牛排骨30份、玉米粒10份、豌豆粒10份、胡萝卜5份、干豆角5份、葱5份、姜5份、八角3份、花椒3份、桂皮3份、盐5份、老抽6份、糖5份、食用油8份，储存在调味料成品库；

2）制备原料：牛排骨用清水洗干净，沸水入锅焯去浮沫，备用；胡萝卜切小粒，排骨用糖老抽调汁浸泡越半小时；

3）烧制牛排焖饭：锅里放入少许油，炒香葱姜和香料，下牛排骨煸炒，倒入调味汁，再将玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、干豆角下锅煸炒，炒透停火；电饭煲准备好，添上洗净的大米，加上适当的水量，之前炒好的菜倒入锅中，用饭勺拌均匀，选择煮饭模式，煮开再焖10分钟即可；

4）经分重、真空包装、入库。