[发明专利]一种鲈鱼滋补馒头粉及其制备方法

权利要求书

1.一种鲈鱼滋补馒头粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

高筋面粉150-180、高粱粉50-80、黑枣浆8-10、银耳粉5-6、榛子仁6-7、鲈鱼肉10-15、甘蔗汁6-7、杏脯7-8、猕猴桃8-9、韭黄5-8、金针菇6-8、百合5-6、西瓜藤颗粒3-4、山茶果壳3-5、迷迭香5-6、枸杞子2-4、芒果核1-2、营养添加粉9-10；

所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：

银鱼粉8-10、槟榔芋10-12、杨梅核仁6-8、杨梅汁7-8、木薯粉4-5、红豆沙6-7、委陵菜4-5、豆腐皮5-7、瑞连草2-3、紫苏籽1-2、松花2-3、当归1-2、簕菜3-5；

制备方法为：（1）将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加4-6倍水焖煮30-40分钟，出料，加上述滤液，快速搅碎成糊；

（2）将豆腐皮、委陵菜混合，加杨梅汁捣成泥，与步骤（1）处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。

2.根据权利要求1所述的一种鲈鱼滋补馒头粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将榛子仁研磨成粉，与银耳粉混合置于锅中，炒制出香，加入黑枣浆、甘蔗汁，煮沸后再加入鲈鱼肉，文火焖煮至水干，出料，烘干，研磨成粉，得鲈鱼香肉粉；

（2）将西瓜藤颗粒、山茶果壳、迷迭香、枸杞子、芒果核混合，加6-8倍水，文火煎煮40-60分钟，过滤，得煎煮液；先将杏脯置于煎煮液中浸泡30-50分钟，再加入猕猴桃、韭黄、金针菇、百合混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；

（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。