[发明专利]一种补气养阴西洋参保健茶及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种补气养阴西洋参保健茶及其制作方法，属于茶饮料技术领域。

背景技术

随着人们生活水平的提高，食养为中医养生之术的主要内容之一，其应用范围较广，适应人群也较多；主要内容为养生食品的选配调制与应用，以及饮食方法与节制等；养身茶已作为人们生活水平不可或缺的一部分；以往的传统饮在保健功能和口感上都已经难以满足人们的需求，因此，口味丰富的保健饮料将受到人们的喜爱。

发明内容

本发明的目的在于提供一种补气养阴西洋参保健茶及其制作方法。

为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：

补气养阴西洋参保健茶，其组成原料的重量份为：绿茶40-45、贡菊20-22、西洋参10-12、黄芪2-4、川芎2-4、五加皮1-2、川牛膝4-5、霸王根1-2、白荷花露1-2、薜荔0.5-0.6、川桐皮2-4、山梗菜5-7、乳酸亚铁0.3-0.5、干姜粉7-9、灵芝粉2-3、烟酰胺0.3-0.5、山梨糖醇0.002-0.005、调味剂1-2和苹果酸0.4-0.6。

补气养阴西洋参保健茶，其组成原料的重量份为：绿茶43、贡菊21、西洋参11、黄芪3、川芎3、五加皮1.5、川牛膝4.5、霸王根1.5、白荷花露1.5、薜荔0.55、川桐皮3、山梗菜6、乳酸亚铁0.4、干姜粉8、灵芝粉2.5、烟酰胺0.4、山梨糖醇0.004、调味剂1.5和苹果酸0.5。

补气养阴西洋参保健茶，包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份称取绿茶和贡菊，放入密闭的臭氧环境中静置30-50分钟进行陈化处理，然后通风除去臭氧，再将绿茶和贡菊烘焙处理，烘焙温度为45-60℃，烘焙时间为24-30 小时，最后粉碎后备用；

（2）称取霸王根、白荷花露、薜荔、川桐皮和山梗菜，煮熟后切碎，然后加入乳酸亚铁、烟酰胺和适量的纯净水，密封发酵2-4天，发酵后过滤取滤液，备用；

（3）称取西洋参、黄芪、川芎、五加皮和川牛膝，放入陈醋中浸泡一周，一周后过滤取滤液，备用；

（4）合并步骤（1）、（2）和（3）的备用料，然后加入其它剩余组成原料，再经过巴氏杀菌、均质、灭菌即可，所述的巴氏杀菌步骤条件为90-95℃下保温30-40s；质步骤条件为在30-35MPa 下均质2-3次。

所述的调味剂为余甘子0.5-0.7、桑椹子2-3、牛骨粉4-5、乳清蛋白0.2-0.4、安赛蜜0.001-0.003、增稠剂0.2-0.4、乳酸0.4-0.6、大蒜泥2-3、生姜粉0.1-0.3、胡椒粉0.3-0.5。

本发明的有益效果：

本发明的保健茶口感风味，采用药食兼用的纯中药食料，具有补气活血，滋阴补阳，补中缓肝，补亏损，开肠胃，而且可以有效的提高人们的体质和抗病能力，保健兼治疗的作用。

具体实施方式

实施例1：补气养阴西洋参保健茶，其组成原料的重量份（g）为：绿茶43、贡菊21、西洋参11、黄芪3、川芎3、五加皮1.5、川牛膝4.5、霸王根1.5、白荷花露1.5、薜荔0.55、川桐皮3、山梗菜6、乳酸亚铁0.4、干姜粉8、灵芝粉2.5、烟酰胺0.4、山梨糖醇0.004、调味剂1.5和苹果酸0.5。

补气养阴西洋参保健茶，包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份称取绿茶和贡菊，放入密闭的臭氧环境中静置40分钟进行陈化处理，然后通风除去臭氧，再将绿茶和贡菊烘焙处理，烘焙温度为50℃，烘焙时间为25 小时，最后粉碎后备用；

（2）称取霸王根、白荷花露、薜荔、川桐皮和山梗菜，煮熟后切碎，然后加入乳酸亚铁、烟酰胺和适量的纯净水，密封发酵2-4天，发酵后过滤取滤液，备用；

（3）称取西洋参、黄芪、川芎、五加皮和川牛膝，放入陈醋中浸泡一周，一周后过滤取滤液，备用；

（4）合并步骤（1）、（2）和（3）的备用料，然后加入其它剩余组成原料，再经过巴氏杀菌、均质、灭菌即可，所述的巴氏杀菌步骤条件为90-95℃下保温30-40s；质步骤条件为在30-35MPa 下均质2-3次。

所述的调味剂（g）为余甘子0.6、桑椹子2.5、牛骨粉4.5、乳清蛋白0.3、安赛蜜0.002、增稠剂0.3、乳酸0.5、大蒜泥2.5、生姜粉0.2、胡椒粉0.4。

本发明采用药食兼用的纯中药食料，具有补气活血，滋阴补阳，补中缓肝，补亏损，开肠胃，而且可以有效的提高人们的体质和抗病能力，保健兼治疗的作用。