[发明专利]巧克力咖啡熏烤味保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健茶及制备工艺技术领域，主要是一种巧克力咖啡熏烤味保健茶及其制备方法。

背景技术

随着社会经济的发展、人们对健康日益关注，对保健茶的要求也在逐渐升高，尤其是在口味、营养以及具有保健功能方面。虽然现有市场上保健茶的种类繁多，但营养以及特殊养生保健功能方面已经无法满足人们逐渐提高的养生保健需求，高营养且具有一定的养生保健的保健茶越来越受到消费者的青睐，这就要求保健茶的加工原料来源越来越广泛，内要富含丰富的营养元素，以提高养生保健效果。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种巧克力咖啡熏烤味保健茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种巧克力咖啡熏烤味保健茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：

腊梅花3-5、茶嫩芽3-5、银杏叶2-4、菱角壳1-3、草决明1-2、乌龙茶茶汁8-10、提子干4-7、巧克力粉2-3、咖啡豆3-5、猪大骨3-4、黄酒5-6、蒜汁4-5、莲藕4-5、雪里蕻5-6、黄瓜汁9-12、高粱粉3-5、葡萄糖粉4-6、芒果汁10-13、营养添加液14-16和水适量

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：

瓜尔豆胶粉6-8、蜂蜜4-6、老君须2-3、红枣醋4-6、树仔菜7-9、绞股蓝0.7-0.9、橡子仁粉6-8、黄瓜汁12-14、菊芋块茎4-6、女贞叶1-3、百蕊草1-3、水蜜桃9-12、和水适量。

所述的营养添加液的制备方法：

（1）将老君须、绞股蓝、女贞叶、百蕊草混在一起，加3-4倍的水煎煮，过滤取中药提取液；

(2)将瓜尔豆胶粉与橡子仁粉混合，用沸水冲泡，加入蜂蜜、红枣醋，搅拌调匀，取冲泡液；

(3)树仔菜、菊芋块茎放置在碗内，隔水蒸煮，煮熟后混合黄瓜汁、水蜜桃一起在打浆机内打浆，取浆汁；

(4)将步骤1的中药提取液与步骤2的冲泡液、步骤3的浆汁混合成混合液。

一种巧克力咖啡熏烤味保健茶的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

（1）将菱角壳、草决明混在一起，加水煎煮，过滤取中药提取液；

（2将猪大骨用水煮，煮沸后取出猪大骨，再将其切碎浸泡在黄酒内，浸泡20分钟后取出切碎的猪大骨，将其与蒜汁、黄瓜汁、高粱粉、营养添加液混在一起，加适量的水炖煮，煮熟后过滤取汤汁；

（3）将莲藕、雪里蕻混合提子干、葡萄糖粉一起，在打浆机内打浆，过滤取浓浆汁，浓浆汁与芒果汁混合成混合汁液；

（4）将咖啡豆研磨成粉后与巧克力粉混合，再用水冲泡，取冲泡液备用；（5）将腊梅花、茶嫩芽、银杏叶混合成混合物，混合物浸泡在步骤2的汤

汁内半个小时，而后取出，将乌龙茶茶汁与步骤3的混合汁液与步骤1的中药提取液依次喷洒在混合物表面上，最后将混合物放置在炭熏烤架上，在熏烤的同时喷洒步骤4的冲泡液，最后熏烤干后装袋。

腊梅花具有解暑生津的功效，主治心烦口渴、气郁胸闷。

银杏叶，味微苦，性平。具有益心、活血止痛、敛肺平喘、化湿止泻的功效。银杏叶含有200多种药用成分，其中黄酮类活性物质46种，微量元素25种，氨基酸8种，其中以黄酮为主的有效成分，具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性、降低血清胆固醇、增加冠状动脉血流量、改善心脑血管循环、解除平滑肌痉挛、松弛支气管和抑菌、营养脑细胞及其它器官的作用，而且还有使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效。

饮用银杏茶可明显降低血清胆固醇、甘油三脂和低密度血脂蛋白，减少体内贮存脂肪的作用。对于高血脂的调节、高血压和冠心病等心脑血管系统疾病患者辅助性防治以及肥胖型人群的减肥等有良好的功效，是预防治疗老年痴呆的理想饮品。

雪里蕻含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用。

本发明的优点：

本发明保健茶含有腊梅花、茶嫩芽、银杏叶等多种中草药原料，使得保健茶含有的药用成分多，有多种黄酮类活性物质、氨基酸和微量元素，药用价值高，具有解暑生津、益心、敛肺平喘的功效，另外本发明的保健茶含有雪里蕻、黄瓜汁、高粱粉等多种原料，富含营养丰富，有大量的食用纤维素，养生保健效果好，在饮用时，巧克力咖啡的熏烤味浓厚，香味浓郁，口感长远甘醇。