[发明专利]青稞酒味葛根保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮用食品及制备工艺技术领域，主要是一种青稞酒味葛根保健茶及其制备方法。

背景技术

现在市场上保健品以养生茶做为礼品越来越多，因而大商场超市都已现各种保健养生茶，如冬虫夏草养生茶，通过高新技术把冬虫夏草加入保健茶中，达到养生功效，各种迹象表明，中国茶业正面临着从传统走向现代的一个新的发展阶段。但随着生活水平的提高，人们对养生的关注越来越多，对保健茶也提出了更高的要求，尤其是对保健茶的口味及养生保健功能性方面。

日常生活中，人们从粮食和肉类获得碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养，从蔬菜和水果获得维生素、有机酸、碳物质等营养，因而保健茶内要求有多种营养元素，其加工的原料就要求比较多。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种青稞酒味葛根保健茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种青稞酒味葛根保健茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：

墨旱莲1-2、蜂王浆冻干粉3-5、棒棒草1-2、马蹄叶2-3、藏茶茶汁8-10、豆腐乳3-4、芭蕉花2-3、虾酱4-5、青稞酒6-8、山茶籽仁粉5-7、人参菜8-10、紫菜蔓8-10、酸枣仁6-7、葛根粉5-7、花生壳2-4、荔枝12-14、甘蔗汁11-14、营养添加剂9-12和水适量

所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成：

刺瓜米草0.7-0.9、郁李仁1-2、巴戟天0.8-1、牛尾参1-2、保龄菇5-7、三鲜汤6-8、腌酸菜5-7、红豆粉7-8、糯米5-7、鹅肉4-5、葡萄干4-6、哈密瓜6-8、毛豆米5-7、山药4-5和水适量；

所述的营养添加液的制备方法：

（1）将腌酸菜在沸水内浸泡20分钟后捞出，将其与鹅肉、毛豆米、三鲜汤一起，加水焖煮，直至鹅肉煮烂，捣碎搅匀过滤取汤汁；

（2）将刺瓜米草、郁李仁、巴戟天、牛尾参混合加水浸提，过滤取提取液；

（3）将保龄菇、糯米、山药、葡萄干混合，加入步骤1的汤汁，再加适量的水炖煮，煮熟后将红豆粉和榨成果汁的哈密瓜加入，继续加水用小火煮，煮沸后，搅拌调和成稀糊状，将步骤2的提取液加入稀糊状物料内调匀。

一种青稞酒味葛根保健茶的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

（1）将豆腐乳与虾酱搅拌粉碎混合后与青稞酒一起放在碗中，进行隔水蒸煮，煮熟备用；

（2）将墨旱莲、棒棒草、马蹄叶、芭蕉花、花生壳混合，加水煎煮，过滤取提取液；

（3）将人参菜与紫菜蔓切碎，加水焖煮，煮烂后混合步骤1碗中备用的食料、步骤2的提取液及荔枝一起倒入打浆机内打浆，过滤取浆液；

（4）将酸枣仁磨成粉后混合葛根粉、山茶籽仁粉、蜂王浆冻干粉及营养添加剂一起；加沸水冲泡，搅拌调和成稀糊状，而后利用离心机离心取离心液；

（5）将甘蔗汁、藏茶茶汁混合后，继续与步骤3的浆液和步骤4的离心液混匀，最后加入冷却，再灌装。

本发明中墨旱莲味甘酸，性凉，入肝肾二经，无毒。主治滋补肝肾、凉血止血，可治各种吐血，肠出血等症。

青稞酒含有丰富的膳食纤维：膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。含有独特的支链淀粉：支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。含有稀有的营养成分：含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。可促进人体健康发育。含有对人体有益的微量元素：钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需元素，是该组织唯一认定的防癌、抗癌元素。

葛根供药用，葛根提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素，葛根有解表退热、生津止渴、止泻的功能，并能改善高血压糖尿病病人的项强、头晕、头痛等症状，有效成分为黄豆甙元、黄甙及葛根素等。

本发明的优点是：

本发明的保健茶含有青稞酒，其含有丰富的膳食纤维、稀有的营养成分及硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E等，具有清肠通便、清除体内毒素的良好功效，可促进人体健康发育，另外还含有葛根粉、藏茶茶汁、荔枝等原料，含有对人体有益的微量元素、矿物质元素，营养成分多，有生津止渴的功效，保健养生效果好。

具体实施方式

一种青稞酒味葛根保健茶，由以下重量份原料制成：