[发明专利]一种海带蛋白粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，特别是一种海带蛋白粉及其制备方法。

背景技术

目前，随着社会的发展以及生活水平的提高，人们对饮食提出了越来越高的要求，不但要健康要营养还要食用起来方便，便于携带等多种要求，因此一种能够满足上述要求的食品显得尤为必要。

发明内容

本发明的目的是为了克服上述问题，提供一种海带蛋白粉及其制备方法。

为达到上述目的，本发明采用的方法是：一种海带蛋白粉，由以下原料制成：海带20-30份、紫菜10-15份、大豆30-80份、党参3-5份、黄芪4-10份、枸杞8-10份、人参4-7份。

本发明还公开了一种海带蛋白粉的制备方法，包括如下步骤：

1）选用优质的大豆以及晒干的虾壳，剔除坏的部分；

2）将大豆用水浸泡后洗净，将海带以及紫菜用水浸泡后洗净；

3）将大豆放入蒸锅中蒸熟；

4）将大豆送入豆浆机中，加入党参、黄芪、枸杞、人参进行榨豆浆；

5）将豆浆进行过滤，滤去滤渣；

6）将熬制好的豆浆转入真空蒸发器进行浓缩，浓缩时间为2-4小时；

7）经浓缩后的豆浆进行喷雾干燥，得到豆浆粉末；

8）将洗净的海带以及紫菜采用烘干机烘干；

9）将烘干后的海带以及紫菜采用研磨机进行研磨，磨成粉末状；

10）将海带与紫菜粉以及豆浆份进行混合均匀；

11）将混合均匀的粉末进行细磨，后加入防腐剂后进行包装。

有益效果：

本发明的海带蛋白粉，通过添加海带以及紫菜粉，成本低廉，且制得的蛋白粉含有大量的氨基酸、维生素以及人体所需的大量的矿物质，其营养成分高，具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。并且通过添加保健的中药，能够起到保健的作用，效果明显，具有广阔的市场前景。

具体实施方式

下面结合具体的实施例对本发明作进一步地说明。

一种海带蛋白粉，由以下原料制成：海带20-30份、紫菜10-15份、大豆30-80份、党参3-5份、黄芪4-10份、枸杞8-10份、人参4-7份。

一种海带蛋白粉的制备方法，包括如下步骤：

1）选用优质的大豆以及晒干的虾壳，剔除坏的部分；

2）将大豆用水浸泡后洗净，将海带以及紫菜用水浸泡后洗净；

3）将大豆放入蒸锅中蒸熟；

4）将大豆送入豆浆机中，加入党参、黄芪、枸杞、人参进行榨豆浆；

5）将豆浆进行过滤，滤去滤渣；

6）将熬制好的豆浆转入真空蒸发器进行浓缩，浓缩时间为2-4小时；

7）经浓缩后的豆浆进行喷雾干燥，得到豆浆粉末；

8）将洗净的海带以及紫菜采用烘干机烘干；

9）将烘干后的海带以及紫菜采用研磨机进行研磨，磨成粉末状；

10）将海带与紫菜粉以及豆浆份进行混合均匀；

11）将混合均匀的粉末进行细磨，后加入防腐剂后进行包装。

本发明的海带蛋白粉，通过添加海带以及紫菜粉，成本低廉，且制得的蛋白粉含有大量的氨基酸、维生素以及人体所需的大量的矿物质，其营养成分高，具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。并且通过添加保健的中药，能够起到保健的作用，效果明显，具有广阔的市场前景。