[发明专利]一种葛根粉虾肉丸在审
| 申请号： | 201410562347.5 | 申请日： | 2014-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN104286974A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 王武 | 申请（专利权）人： | 安徽翔远安防科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230088 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 葛根 肉丸 | ||
【权利要求书】：
1.一种葛根粉虾肉丸，其特征在于由以下重量份的原料制备而成：龙虾肉50-80、葛粉5-8、桂皮2-4、甘草1-3、香叶1-2、五香粉1-2、食盐0.5-1、花椒1-2、淀粉2-3、料酒1-2，咸鸭蛋黄1-2。
2.根据权利要求1所述的一种葛根粉虾肉丸，其特征在于：所述的葛根粉虾肉丸制备方法如下：
1)将龙虾肉洗净后加入料酒、五香粉、淀粉、食盐进行腌制5-10分钟；
2)将腌制好的龙虾肉里面加入葛粉、桂皮、甘草、香叶、花椒放入绞肉机里面进行粉粹；
3)将龙虾肉泥挤成肉丸，用注射器将咸鸭蛋黄注入到龙虾肉丸中，放入沸水中汆2-5分钟捞出即可完成。
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