[发明专利]从西芹中提取黄酮类物质的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种从西芹中提取黄酮类物质的方法，属于食品添加剂尤及其制备方法领域。

背景技术

黄酮类物质是植物光合作用产生的一种天然有机物。植物界中分布广泛，主要分布于芸香料、唇形科、豆科、伞形科、银杏科、菊科等。类黄酮具有多种生物活性和药理作用，对一些常见病和多发病有重要的治疗或预防作用，如抗癌防癌、降低血糖和血脂、治疗高血压，以及增强机体的免疫系统等功效。目前，食品工业中，黄酮类物质则多用作功能食品的添加剂、天然抗氧化剂、天然食用色素等来添加和使用。

芹菜类是伞行科一年生或二年生草本植物，有西芹或旱芹等多种栽培品种，芹菜中含有丰富的类黄酮物质，因为，研究一种快速、工艺简单、可操作性强的从西芹中提取黄酮类物质的方法具有广阔的应用前景。

发明内容

本发明旨在提供一种快速、工艺简单、可操作性强及产品得率高、含量高的从西芹中提取黄酮类物质的方法。

所述的从西芹中提取黄酮类物质的方法，包括以下步骤：

取新鲜西芹，叶子摘除干净，根须切去，将剩余的茎部清洗干净，沥干水分，捣碎，按一定料液比在西芹浆中加入萃取剂，搅拌混合充分浸提，再通过纱布分离出残渣，将滤液减压蒸馏干燥，即得黄酮类物质。

优选的，本发明所述的萃取剂为无水乙醇，用量为柚皮重量：无水乙醇体积比为1：2-3。

更优选的，本发明所述的浸提时间为2-4h，浸提温度为80-90℃。

进一步优选的，本发明所述的西芹浆在加入萃取剂之前用石油醚分流提取2h，过滤分离收集滤渣进行下步操作。

本发明所述的方法中，由于西芹茎组织中含有大量的脂溶性色素-叶绿素，对黄酮物质的提取有一定的影响，经测定，在提取之前进行用石油醚分流提取后再进行无水乙醇的萃取，可提高产品得率和产品纯度。

本发明所述的从西芹中提取黄酮类物质的方法，黄酮类物质产品得率为2.95%、黄酮类含量为65.8%，并且具有快速、安全、工艺简单、可操作性强及产品得率高、含量高等特点。

具体实施方式

实施例一：

取新鲜西芹，叶子摘除干净，根须切去，将剩余的茎部清洗干净，沥干水分，捣碎，称取1000g西芹浆，用石油醚分流提取2h，过滤分离收集滤渣，加入3L无水乙醇，搅拌混合后在85℃下充分浸提3h，再通过纱布分离出残渣，将滤液减压蒸馏干燥，即得黄酮类物质29.5g。经测定，黄酮类物质产品得率为2.95%、黄酮类含量为65.8%。

实施例二： 

取新鲜西芹，叶子摘除干净，根须切去，将剩余的茎部清洗干净，沥干水分，捣碎，称取1000g西芹浆，用石油醚分流提取2h，过滤分离收集滤渣，加入2L无水乙醇，搅拌混合后在80℃下充分浸提2h，再通过纱布分离出残渣，将滤液减压蒸馏干燥，即得黄酮类物质25.1g。经测定，黄酮类物质产品得率为2.51%、黄酮类含量为65.2%。