[发明专利]一种植物健肾饮品的生产工艺

说明书

[技术领域]

本发明涉及保健品技术领域，具体的说是一种以黄秋葵籽、韭菜子为主要原料经破壁发酵，研磨成粉制成的一种植物健肾饮品。

[背景技术]

人的生命只有一次，生命的健康首先来自于肾的健康，因此肾被称之为生命的起源。健肾产品有很多，如健肾贴、健肾宝、健肾胶囊等。这些产品大多以固精壮阳为主，且生产工艺复杂，成本较高，不利于人们长期服用。本发明植物健肾饮品原料曲子大自然，生产工艺简单，且以成本低、男女老幼皆易饮用等特点受到广大消费者的欢迎，长期饮用可达到保健强身、增加免疾、补肾健肾之目的。

黄秋葵和韭菜自古以来就被人们称道为补肾蔬菜，如黄秋葵被称为植物伟哥，韭菜被称为还阳草等。

韭菜子有补益肝肾、壮阳固精之效，可治疗肾虚阳痿、腰膝酸软、遗精、尿频、尿浊带稀等。

[发明内容]

本发明的目的在于以黄秋葵籽和韭菜子为主要原料经特殊生物发酵，研磨制成的一种粉状饮品，提供一种营养丰富、能满足消费者保健需要、且口感良好的一款新的粉状植物健肾饮品，并提供上述植物健肾饮品的生产工艺。不仅可满足人们日常对饮品的需求，长期饮用亦可保护肾脏，健康生命。

本发明的植物健肾饮品以以下原料配比(重量份)黄秋葵籽60份、韭菜子30份、怀牛膝7份、蚕蛹3份，黄秋葵籽和韭菜子需破壁后与怀牛膝、蚕蛹一起发酵，具体生产工艺如下：

1选取新鲜、干净、无霉烂变质、颗粒饱满的韭菜子30份破壁待用。

2选取新鲜、干净、无霉烂变质、颗粒饱满的黄秋葵籽60份破壁待用。

3选取新鲜、干净、无霉烂变质、肉质感较强的怀牛膝7份，粉碎成小块待用。

4选取新鲜、干净、无霉烂变质的蚕蛹3份，粉碎成小块状待用。

5将上述原料加温至60-80摄氏度加生物酶进行发酵处理2-10个小时。

6将发酵好的原料经研磨成粉，过筛为300目得成品。

上述步骤中，

所述生物酶采用淀粉酶和纤维素酶，淀粉酶和纤维素酶比例为1：0.5。

所述粉碎成小块，是指粉碎成1-3立方毫米小块。

对于获得的植物健肾饮品成品从以下技术指标判别

1 感官指标

参数感官指标色泽褐色香气具有特殊的植物醇香口味醇厚，香中略有苦感，无异味

2 理化指标

参数理化指标锌≥8.0mg/L钾≥840.0mg/L

3 卫生指标

卫生指标符合国家食品饮料要求标准。

本发明植物健肾饮品采用小型袋装，消费者饮用时撕开袋线，倒入杯中，加开水即时饮用。其主要创新点是生物发酵，并且通过发酵把有益于健肾的物质充分发挥萃取出来，提高原有植物效用10倍以上；其次是通过破壁研磨，使原有的大分子变为小分子，更利于人体的充分吸收。

[附图说明]