[发明专利]红油阿魏菇及其制备方法

权利要求书

1.红油阿魏菇，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：鲜阿魏菇200-300份、红油20-30份、食用油15-20份、盐25-35份、白糖10-20份、味精2-5份、白醋2-5份、花椒1-3份、干辣椒1-3份、葱2-4份、蒜2-4份、黄芪12-20份、西洋森8-12份、三七8-12份、木香5-8份、当归10-15份、枸杞16-20份、诃子5-8份、白芝麻8-12份。

2.根据权利要求1所述的红油阿魏菇，其特征在于由以下按重量份最优配比的原料制成：鲜阿魏菇280份、红油25份、食用油18份、盐30份、白糖18份、味精2份、白醋3份、花椒3份、干辣椒3份、葱3份、蒜2份、黄芪15份、西洋森10份、三七10份、木香6份、当归12份、枸杞18份、诃子5份、白芝麻12份。

3.权利要求1或2所述红油阿魏菇的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

   （1）将鲜阿魏菇清洗干净，用开水煮3-4分钟，过冷水后，用手撕成小块加入盐腌制阿魏菇12-20小时；

   （2）将黄芪、西洋森、三七、木香、当归、枸杞、诃子加入水煎煮2-3小时，将煮液过滤后，将煮液浓缩干燥得到中药混合物；

   （3）用食用油将花椒炸香，捞出，在有种加入葱、蒜、干辣椒炒5-8分钟，盛出在室温下晾凉，加入红油、白糖、白醋、味精及步骤（1）腌制好的阿魏菇，混合均匀，再加入步骤（2）中药混合物，白芝麻、装入罐中密封15-20天，分袋密封包装即可。