[发明专利]一种舒筋通络健胃护齿营养酸奶及其制作方法

权利要求书

1.一种舒筋通络健胃护齿营养酸奶，其特征在于它是由下述重量份原料制成：

脱脂奶粉80～100、蜜桃罐头35～37、鸡血藤18～20、竺黄精15～20、桔子汁25～30、冷磨柠檬油5～7、石菖蒲18～20、蜜枣10～25、党参18～20、脱脂核桃粉20～23、酱香鸡毛菜12～15、枸杞子18～20、三七16～18、鱼胶原蛋白13～15、乳酸菌3～5、营养添加液11～13和适量水；

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：蓖麻油15～20、猪皮粉5～7、银杏叶9～11、葵仁5～7、豆豉3～5、白酒8～10、香菇蜜茶6～8、鸭掌15～17、苹果果脯8～10、藕粉5～7、葱粉2～3、香辛料2～3、花生叶5～7和适量水；

所述的营养添加液的制备方法：

（1）、将鸭掌、白酒、葱粉、香辛料、猪皮粉、银杏叶、葵仁、花生叶混合后加入5倍水炖烂，绞成糊状；

（2）、将苹果果脯沾上豆豉，拌上藕粉，用蓖麻油炸至酥香；

（3）、将香菇蜜茶与步骤1、步骤2等混合，再加入等量水搅匀。

2.根据权利要求1所述的一种舒筋通络健胃护齿营养酸奶，其特征在于是由下列步骤制成的：

（1）、分别将鸡血藤、竺黄精、石菖蒲、党参、枸杞子及三七用十倍于自身重量的水浸泡20～50分钟，文火熬煮，至十倍水变一倍水，挤压去除残渣，经滤布过滤，收集提取液；

（2）、将蜜桃罐头、桔子汁、冷磨柠檬油、蜜枣、酱香鸡毛菜等混合，榨成酱汁；

（3）、将脱脂核桃粉、脱脂奶粉混合炒香，再加入营养添加液、步骤1的提取液、步骤2的酱汁等，混合后再加入等量水，在45℃，15Mpa下均质，得到原浆液，将原浆液在90℃灭菌10～15分钟；

（4）、待原浆液冷却至40℃后加入乳酸菌，搅拌均匀，将接种后的原浆在40℃发酵3～4小时，在0℃下冷藏12小时后即制得所述酸奶。

3.根据权利要求1和权利要求2所述的一种舒筋通络健胃护齿营养酸奶，其特征是菌种有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和双歧杆菌的一种或两种。