[发明专利]益气养胃的粗粮粉及其制备方法

权利要求书

1.一种益气养胃的粗粮粉，其特征在于：由以下重量份的原料组成：黑米20-30份、花生衣5-10份、小麦25-35份和荞麦5-15份。

2.根据权利要求1所述的益气养胃的粗粮粉，其特征在于：由以下重量份的原料组成：黑米20-25份、花生衣8份、小麦25-30份和荞麦5-10份。

3.权利要求1所述的益气养胃的粗粮粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、按所述重量份称取黑米、花生衣、小麦和荞麦，磨成粉，过50-80目筛，备用；

步骤二、将经步骤一处理过的黑米，加适量纯净水调制到含水量为5-8%，对调制好的混合料进行挤压膨化处理：挤压膨化的挤压温度为150-170℃，挤压膨化的进料速度为25-35 kg/h，螺杆转速为450-600 rpm；将膨化处理后的产物经高速粉碎机磨成粉，过80-100目筛，制成膨化粗粮粉Ⅰ；

步骤三、将经步骤一处理过的小麦和荞麦混合，加水混合至有弹性但不黏手，加入重量百分比为0.2-0.5%安琪酵母粉，事先用温水化开，30-35℃发酵48-56小时，烘干后粉碎，再经膨化处理；挤压膨化条件为：挤压温度130-150℃，挤压膨化的进料速度为12-15 kg/h，螺杆转速为400-500 rpm；将膨化处理后的产物经高速粉碎机磨成粉，过80-100目筛，制成膨化粗粮粉Ⅱ；

步骤四、将经步骤一处理过的花生衣、步骤二的膨化粗粮粉Ⅰ和步骤三的膨化粗粮粉Ⅱ进行混合，灭菌，真空包装，即得。