[发明专利]一种荠荠菜润肠冲剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种荠荠菜润肠冲剂。

背景技术

荠荠菜为十字花科荠菜属中一、二年生草本植物，根白色，茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。荠荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，还有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等，具有和脾、利水、止血、明目的功效；

荠荠菜含有7种有机酸、11种氨基酸、7种糖分和多种无机盐，所含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质，荠荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

荠荠菜营养价值很高，可谓百蔬之冠。荠荠菜的吃法很多，凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺等都可以，荠荠菜馄饨至今仍是一绝。清香味美，老少皆宜。荠荠菜豆腐汤、荠荠菜鱼卷、荠荠菜冬笋、荠荠菜拌豆腐等，都是常见的菜肴，无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。虽然吃法多样，但多是以正常饮食做法为主，因此需要一种以荠荠菜为主，辅以中药、蔬果制作的冲剂。以达到滋补的效果。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有润肠的功效，并且容易保存的一种荠荠菜润肠冲剂。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种荠荠菜润肠冲剂，它是由下列重量份数的主原料制成：荠荠菜30-45份、香蕉15-24份、柏子仁10-18份、陈仓米5-15份、山楂8-15份、石榴7-13份、楮实子5-12份。

所述主原料优选的重量份数是：荠荠菜36份、香蕉19份、柏子仁14份、陈仓米10份、山楂12份、石榴9份、楮实子8份。

其制作工艺包含如下工序：

A、将上述主要原料中荠荠菜、香蕉、柏子仁、陈仓米、山楂、石榴、楮实子经过精细挑选后，分别进行清洗、除杂后，分别切成块状，并在70℃下干化2-3小时，使水分含量在10%以下，分别将各原料单独研磨成60目的粉末，并分别获取固态粉末状原料；

B、将上述获取的不同固态粉末状原料按照配比进行选取，并向选取后的原料中加入总重量的5%的维生素、乳化剂和纤维素，所述维生素、纤维素和乳化剂的配比是2:1:2；

C、将选取的原料与维生素、乳化剂和纤维素充分混合均匀后，紫外线灭菌、消毒；

D、将上述原料按每袋65g进行真空包装。

所述的乳化剂为蔗糖脂肪酸酯，所述的纤维素为羧甲基纤维素钠，所述的维生素是维生素B1、B2和维生素C。

所述维生素B1、B2和维生素C，配比为1:1:2。

在主原料中，荠荠菜含有7种有机酸、11种氨基酸、7种糖分和多种无机盐，所含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质，还有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等，具有和脾、利水、止血、明目的功效；香蕉能清热润肠，促进肠胃蠕动，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效，含的丰富的钾元素能帮助伸展腿部肌肉和预防腿抽筋；柏子仁有养心安神，润肠通便的功效；陈仓米理脾助气，调胃止泻的功效；山楂味酸，用于肉食积滞证，泻痢腹痛，是开胃健脾的食物；石榴中含有大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质，具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；楮实子有滋肾、清肝、明目的功效，治虚劳、目昏、目翳、水气浮肿。

本发明的蔬果冲剂营养丰富，补充人体所需的维生素和糖，调节人体机能，荠荠菜含有7种有机酸、11种氨基酸、7种糖分和多种无机盐，所含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质，辅以中药，以达到滑润肠道的功效，添加香蕉、山楂、石榴，使其营养丰富，可添加不同口味的食用调味剂，调用不同口感，适合大众口味。