[发明专利]一种苣荬菜止咳冲剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种苣荬菜止咳冲剂。

背景技术

苣荬菜，为桔梗目菊科植物，多年生草本，全株有乳汁。茎直立，高30~80厘米。地下根状茎匍匐，多数须根著生，有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。能治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

苣荬菜含有多种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸的含量最高，占氨基酸总量的43%。这3种氨基酸都对浸润性肝炎有一定疗效。精氨酸还具有消除疲劳，提高性功能的作用；谷氨酸能在体内与血氨结合，形成对机体有益的谷氨酰胺，解除组织代谢过程中产生的氨的有害作用，并参加脑组织代谢，使脑机能活跃。还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素以及丰富的维生素。

苣荬菜吃法多种多样，可凉拌、做汤、沾酱生食、炒食或做饺子包子馅，或加工酸菜或制成消暑饮料，以其味道独特，苦中有甜，甜中有香而闻名。虽然吃法多样，但多是以正常饮食做法为主，因此需要一种以苣荬菜为主，辅以中药、蔬果制作的冲剂。以达到滋补的效果。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有止咳的功效，并且容易保存的一种苣荬菜止咳冲剂。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种苣荬菜止咳冲剂，它是由下列重量份数的主原料制成：苣荬菜30-45份、梨15-24份、胡颓子10-18份、砖子苗5-15份、西红柿8-15份、枇杷7-13份、天花粉5-12份。

所述主原料优选的重量份数是：苣荬菜36份、梨19份、胡颓子14份、砖子苗10份、西红柿12份、枇杷9份、天花粉8份。

其制作工艺包含如下工序：

A、将上述主要原料中苣荬菜、梨、胡颓子、砖子苗、西红柿、枇杷、天花粉经过精细挑选后，分别进行清洗、除杂后，分别切成块状，并在70℃下干化2-3小时，使水分含量在10%以下，分别将各原料单独研磨成60目的粉末，并分别获取固态粉末状原料；

B、将上述获取的不同固态粉末状原料按照重量份数进行配比，并向配比后的原料中加入总重量的5%的维生素、乳化剂和纤维素，所述维生素、纤维素和乳化剂的配比是2:1:2；

C、将选取的原料与维生素、乳化剂和纤维素充分混合均匀后，紫外线灭菌、消毒；

D、将上述原料按每袋65g进行真空包装。

所述的乳化剂为蔗糖脂肪酸酯，所述的纤维素为羧甲基纤维素钠，所述的维生素是维生素B1、B2和维生素C。

所述维生素B1、B2和维生素C，配比为1:1:2。

在主原料中，苣荬菜含有多种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸的含量最高，还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素以及丰富的维生素，有消热解毒、凉血、利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效；梨含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素，有清热生津，润燥化痰的功效；胡颓子有收敛止泻、健脾消食、止咳平喘、止血的功效，主泄泻、痢疾、食欲不振、消化不良、咳嗽气喘、崩漏、痔疮下血；砖子苗性有止咳化痰、宣肺解表的功效；西红柿含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；枇杷含有各种果糖、葡萄糖、铁、钙以及维生素A、B、C等营养素，果实有润肺、止咳、止渴的功效；天花粉功能有清热生津，消肿排脓，主治热病烦渴、肺热燥咳、内热消渴、疮疡肿毒。

本发明的蔬果冲剂营养丰富，补充人体所需的维生素和糖，调节人体机能，苣荬菜含有多种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸的含量最高，还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素以及丰富的维生素，辅以中药，以达到止咳镇咳的功效，添加梨、西红柿、枇杷，使其营养丰富，可添加不同口味的食用调味剂，调用不同口感，适合大众口味。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：