[发明专利]一种柳蒿芽消食冲剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种柳蒿芽消食冲剂。

背景技术

柳蒿芽含有胡萝卜素、维生素、烟酸等营养成分，还含有钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等微量元素，具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效，还具有降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发等功效；

柳蒿芽，达斡尔语称之为“库木勒”，为菊科多年生草本植物，主要分布在大兴安岭南北，耐寒抗热，生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处，是达斡尔族人节日是不可缺少的桌上佳肴。作为东北的特产，柳蒿含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素、烟酸等，以及人体不可缺少的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等微量元素。

随着食物的普及，目前更多的人开始接受“库木勒”独有的味道，它的价值正在被逐渐的发掘出来，但是基本食用方法还是以炖汤食用为主，且工序繁琐。因此需要一种以柳蒿芽为主，辅以中药、蔬果制作的冲剂，以达到滋补的功效。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有消食的功效，并且容易保存的一种柳蒿芽消食冲剂。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种柳蒿芽消食冲剂，它是由下列重量份数的主原料制成：柳蒿芽30-45份、芒果15-24份、刺梨根10-18份、藏鮡肉5-15份、黑加仑8-15份、橘皮7-13份、核桃5-12份。

所述主原料优选的重量份数是：柳蒿芽36份、芒果19份、刺梨根14份、藏鮡肉10份、黑加仑12份、橘皮12份、核桃8份。

其制作工艺包含如下工序：

A、将上述主要原料中柳蒿芽、芒果、刺梨根、藏鮡肉、黑加仑、橘皮、核桃经过精细挑选后，分别进行清洗、除杂后，分别切成块状，并在70℃下干化2-3小时，使水分含量在10%以下，分别将各原料单独研磨成60目的粉末，并分别获取固态粉末状原料；

B、将上述获取的不同固态粉末状原料按照重量份数进行配比，并向配比后的原料中加入总重量的5%的维生素、乳化剂和纤维素，所述维生素、纤维素和乳化剂的配比是2:1:2；

C、将选取的原料与维生素、乳化剂和纤维素充分混合均匀后，紫外线灭菌、消毒；

D、将上述原料按每袋65g进行真空包装。

所述的乳化剂为蔗糖脂肪酸酯，所述的纤维素为羧甲基纤维素钠，所述的维生素是维生素B1、B2和维生素C。

所述维生素B1、B2和维生素C，配比为1:1:2。

在主原料中，柳蒿芽含有胡萝卜素、维生素、烟酸等营养成分，还含有钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等微量元素，具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效，还具有降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发等功效；芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂；刺梨根甘酸、平，归脾、胃、肝、肾经，健胃、消食、止泻、涩精的功效；藏鮡肉味甘、淡、性平、入脾、肾二经，健脾和胃、补虚调经，主脾虚食少、消化不良、月经不调；黑加仑中含有钙、磷、钾等矿物质元素，可以坚固牙龈、保护肝脏、改善视功能及抗衰老；橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐、若胃寒呕吐；胃热呕吐；核桃具有滋补肝肾、强筋健骨之功效。

本发明的蔬果冲剂营养丰富，补充人体所需的维生素和糖，调节人体机能，柳蒿芽含有胡萝卜素、维生素、烟酸等营养成分，还含有钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等微量元素，辅以中药，以达到消食的功效，添加芒果、黑加仑、橘皮，使其营养丰富，可添加不同口味的食用调味剂，调用不同口感，适合大众口味。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：

实施例1

一种柳蒿芽消食冲剂，它是由下列重量份数的主原料制成：柳蒿芽30-45份、芒果15-24份、刺梨根10-18份、藏鮡肉5-15份、黑加仑8-15份、橘皮7-13份、核桃5-12份。