[发明专利]一种虾青素固体脂质纳米粒及其制备方法

权利要求书

1.一种虾青素固体脂质纳米粒，其特征在于，由脂质材料与水相按质量比1:11制成；其中，按质量分数，所述脂质材料中：固体脂1％～15％，植物油85％～98.9％，虾青素0.1％；所述水相中：表面活性剂1％～10％，去离子水90％～99％。

2.根据权利要求1所述的虾青素固体脂质纳米粒，其特征在于,所述固体脂包括硬脂酸、棕榈酸、癸酸、单硬脂酸甘油酯，双硬脂酸甘油酯、三月桂酸甘油酯，三肉豆蔻酸甘油酯，三棕榈酸甘油酯中的一种或两种以上的混合物。

3.根据权利要求2所述的虾青素固体脂质纳米粒，其特征在于，所述固体脂为硬脂酸。

4.根据权利要求1所述的虾青素固体脂质纳米粒，其特征在于,所述植物油包括大豆油、花生油、橄榄油、玉米油、菜籽油中的一种或两种以上的混合物。

5.根据权利要求4所述的虾青素固体脂质纳米粒，其特征在于，所述植物油为大豆油。

6.根据权利要求1所述的虾青素固体脂质纳米粒，其特征在于,所述表面活性剂包括大豆磷脂、蛋黄磷脂、胆酸钠、牛黄胆酸钠、吐温20、吐温40、吐温60、吐温80、司盘20、司盘80、泊洛沙姆188、泊洛沙姆407中的一种或两种以上的混合物。

7.根据权利要求6所述的虾青素固体脂质纳米粒，其特征在于，所述表面活性剂为吐温20。

8.一种虾青素固体脂质纳米粒的制备方法，其特征在于，包括：

将固体脂与植物油混合，恒温加热搅拌至充分混合，得到澄清均一油状液体，为第一混合油相；

将虾青素加入到所述第一混合油相，在氮气保护下，继续恒温加热搅拌使其充分混合，得到油状液体，为第二混合油相；

将表面活性剂和去离子水充分混合，得到澄清水溶液，为水相；

将所述第二混合油相逐滴分散到所述水相中至分散完全，在常温下高剪切，得到不透明乳悬液，为虾青素粗乳液；

将所述虾青素粗乳液进行高压匀质，得到半透明乳液，为虾青素乳悬液；

将所述虾青素乳悬液冷却，得到虾青素固体脂质纳米粒。

9.根据权利要求8所述的一种虾青素固体脂质纳米粒的制备方法，其特征在于,所述恒温加热搅拌的条件为75℃，500rpm，所述高剪切的条件为12000rpm，5min。

10.根据权利要求8或9所述的一种虾青素固体脂质纳米粒的制备方法，其特征在于,所述高压匀质的条件为：压力15～50MPa,匀质乳化5～15次。