[发明专利]一种生物纤维素水凝胶的保存方法

说明书

本发明涉及一种生物纤维素水凝胶的保存方法以及用该方法保存的生物纤维素水凝胶产品。所述方法包括将生物纤维素水凝胶在液体保鲜剂中浸泡的步骤，且生物纤维素水凝胶在液体保鲜剂一起包装，所述的液体保鲜剂中含有三氯生和阴离子表面活性剂。所述阴离子表面活性剂为碱金属或铵的十二烷基硫酸盐或十二烷基肌氨酸盐。采用该方法来保鲜生物纤维素水凝胶能够获得良好的保鲜效果，无须真空密封的保存期在常温下也可延长至40周。采用本发明的方法使得生物纤维素水凝胶产品在使用前不需要用大量水进行漂洗而可以直接使用，方便经济，能够进一步降低生物纤维素水凝胶产品的使用成本。

技术领域

本发明涉及生物纤维素水凝胶的保存方法，特别涉及使用复配的保鲜剂来保存生物纤维素水凝胶的方法。

背景技术

生物纤维素（Biocellulose，BC），也称细菌纤维素（Bacterial cellulose，），是一种纯度很高的纤维素产品。其与天然纤维素相比，由于具有超精细的空间网状结构，因此其具有很强的吸附性能、柔韧性以及生物可降解性。目前其已经在食品、医药等领域被广泛应用。生物纤维素的制备是由醋酸杆菌等微生物经过静态浅盘发酵培养或动态发酵培养获得的，静态浅盘发酵培养法能够在液体培养基表面获得水凝胶状的生物纤维素薄膜产品，动态发酵培养则会在液体培养基中获得小球状的生物纤维素水凝胶。不论是哪一种生物纤维素水凝胶产品，其都具有很高的含水量（通常在95%以上），因此，导致其容易滋生微生物，影响产品质量、无法长期保存。

目前，广泛采用的生物纤维素水凝胶的保存方法是酸法保存，即将生物纤维素水凝胶保存在酸性溶液的环境中，通过偏酸的pH值来延长产品的保质期，同时也常常结合真空包装和低温保存来进一步提高保存效果。但是，这样的保存方法仍然不能获得良好的保存效果，此外，该方法需要耗费大量的酸，且使得生物纤维素水凝胶产品在使用前需要使用大量的水来进行漂洗，操作麻烦，浪费资源，而对于常常需要大规模运输的生物纤维素水凝胶而言，真空包装和低温保存无疑大大增加了生物纤维素水凝胶的生产成本。

发明内容

针对上述现有技术的缺陷，本发明提供一种生物纤维素水凝胶的保存方法，其能够获得良好的保存效果，其无毒无害，生物纤维素水凝胶在使用前无需经过漂洗就可以直接使用，成本低廉。

本发明所述的生物纤维素水凝胶保存方法，其包括将生物纤维素水凝胶在液体保鲜剂中浸泡的步骤，所述的液体保鲜剂中含有三氯生和阴离子表面活性剂。

其中上述的阴离子表面活性剂为碱金属或铵的十二烷基硫酸盐或十二烷基肌氨酸盐；优选是十二烷基硫酸钠或十二烷基肌氨酸钠。

本发明的上述方法中，所述三氯生在液体保鲜剂中的浓度为0.2-1重量%；阴离子表面活性剂在液体保鲜剂中的浓度为0.01-3重量%，更优选三氯生在液体保鲜剂中浓度为0.5重量%；阴离子表面活性剂在液体保鲜剂中的浓度为2重量%。

本发明的方法中，所述的液体保鲜剂中还包含有碱金属氢氧化物和/或碱金属硫酸盐，优选是氢氧化钾和/或硫酸钠，其在液体保鲜剂中的浓度为0-0.5重量%。

本发明的方法中，在将生物纤维素水凝胶在液体保鲜剂中浸泡之前经过灭菌处理。

本发明还提供一种生物纤维素水凝胶产品，其包括生物纤维素水凝胶和液体保鲜剂，其中所述的液体保鲜剂中含有三氯生和阴离子表面活性剂。

其中上述的阴离子表面活性剂为碱金属或铵的十二烷基硫酸盐或十二烷基肌氨酸盐；优选是十二烷基硫酸钠或十二烷基肌氨酸钠。

其中所述三氯生在液体保鲜剂中的浓度为0.2-1重量%；阴离子表面活性剂在液体保鲜剂中的浓度为0.01-3重量%，更优选三氯生在液体保鲜剂中浓度为0.5重量%；阴离子表面活性剂在液体保鲜剂中的浓度为2重量%。

所述的液体保鲜剂中还有包含碱金属氢氧化物和/或碱金属硫酸盐，优选是氢氧化钾和/或硫酸钠，其在液体保鲜剂中的浓度为0-0.5重量%。