[发明专利]健脾益气型草莓粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种草莓粉，尤其涉及一种健脾益气型草莓粉及其制备方法。

背景技术

    草莓味甘、酸，性凉，有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒的功效，是滋补老人、孩子和体虚者的佳品，目前，由于工作学习生活节奏加快，人们怕麻烦和耽误时间，食用水果的习惯变少，因此，现有技术中缺乏一种最大限度保持草莓营养价值的草莓制品。

发明内容

本发明的目的是提供一种健脾益气型草莓粉及其制备方法，本发明具有健脾益气、口感好，营养丰富的特点。

本发明所采用的技术方案是：

一种健脾益气型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成：

草莓500-550、鸡内金1-2、白术1.2-1.3、谷精草2-3、金发草1-3、蒲公英0.5-0.6、玉米须2-3、花生油1-2、紫菜10-15、芒果3-4、木瓜6-7、香草兰15-20、荷兰豆10-14、香水梨7-8、莲子5-6、营养添加剂70-75；

所述营养剂由下列重量份原料制成：红酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角胶9-10、红葡萄15-16、奶酪10-12、红茶8-9、黑糖20-22、地黄1.2-1.5、桑叶0.8-0.9、栀子1.2-1.6、黄精1-2；

制备方法为：（1）将地黄、桑叶、栀子、黄精加20-25倍水，煎煮40-45分钟，过滤除渣，得药液；将红茶加适量水泡出茶水；

（2）将魔芋、薄荷、鹿角胶、红葡萄、奶酪加适量的水打浆，再添加红酒、黑糖、药液、茶水用小火煎20-25分钟至膏状，取出烘干，磨成粉即得。

所述健脾益气型草莓粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）        将鸡内金、白术、谷精草、金发草、蒲公英、玉米须加20-24倍水，煎煮48-50分钟，过滤除渣，得药液，将紫菜、香草、荷兰豆放入药液中浸泡4-5小时，取出用花生油煎香，烘干磨成粉；

（2）        将芒果、木瓜、香水梨、莲子加水打浆，并与步骤（1）所得粉料以及其他剩余原料混合搅拌均匀，后采用高温蒸汽喷蒸10-12分钟；

（3）将步骤（2）所得原料放入均质机中均质2-3次，均质压力设为40-45Mpa，均质时间为20-25分钟，再将均匀好的原料喷雾干燥，制成草莓粉，即得。

本发明的有益效果为：

本发明草莓粉易于贮存和保管，可直接食用或加入饮料、冰淇淋等其他产品中食用；且本发明在传统的草莓中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的白术具有健脾益气的作用，同时，还添加了谷精草，其具有客服消化不良的功效，且添加了芒果、木瓜、香水梨、莲子等口味独特的辅料，使得草莓的口感更好。

具体实施方式

一种健脾益气型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成：

草莓500-550、鸡内金1-2、白术1.2-1.3、谷精草2-3、金发草1-3、蒲公英0.5-0.6、玉米须2-3、花生油1-2、紫菜10-15、芒果3-4、木瓜6-7、香草兰15-20、荷兰豆10-14、香水梨7-8、莲子5-6、营养添加剂70-75；

所述营养剂由下列重量份原料制成：红酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角胶9-10、红葡萄15-16、奶酪10-12、红茶8-9、黑糖20-22、地黄1.2-1.5、桑叶0.8-0.9、栀子1.2-1.6、黄精1-2；

制备方法为：（1）将地黄、桑叶、栀子、黄精加20-25倍水，煎煮40-45分钟，过滤除渣，得药液；将红茶加适量水泡出茶水；

（2）将魔芋、薄荷、鹿角胶、红葡萄、奶酪加适量的水打浆，再添加红酒、黑糖、药液、茶水用小火煎20-25分钟至膏状，取出烘干，磨成粉即得。

所述健脾益气型草莓粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）        将鸡内金、白术、谷精草、金发草、蒲公英、玉米须加20-24倍水，煎煮48-50分钟，过滤除渣，得药液，将紫菜、香草、荷兰豆放入药液中浸泡4-5小时，取出用花生油煎香，烘干磨成粉；

（2）        将芒果、木瓜、香水梨、莲子加水打浆，并与步骤（1）所得粉料以及其他剩余原料混合搅拌均匀，后采用高温蒸汽喷蒸10-12分钟；

（3）将步骤（2）所得原料放入均质机中均质2-3次，均质压力设为40-45Mpa，均质时间为20-25分钟，再将均匀好的原料喷雾干燥，制成草莓粉，即得。