[发明专利]一种富钾鸡蛋的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种鸡蛋的生产方法，特别涉及富钾鸡蛋的生产方法。

背景技术

人体血清中钾浓度只有3.5～5.5mmol/L，但它却是生命活动所必需的。钾在人体 内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内 缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻 痹死亡。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、 腹胀等症状。临床医学资料还证明，中暑者均有血钾降低现象。目前大量的研究资料表 明，成人每日钾的标准推荐量为2000毫克。钾是维持生命不可或缺的必需物质。它和 钠共同作用，调节体内水分的平衡并使心跳规律化。钾对细胞内的化学反应很重要， 对协助维持稳定的血压及神经活动的传导起着非常重要的作用。

缺钾会减少肌肉的兴奋性，使肌肉的收缩和放松无法顺利进行，容易倦怠。另外， 会妨碍肠的蠕动，引起便秘；还会导致浮肿，半身不遂及心脏病发作。当人体钾摄取 不足时，钠会带着许多水分进入细胞中，使细胞破裂导致水肿。血液中缺钾会使血糖 偏高，导致高血糖症。另外，缺钾对心脏造成的伤害最严重，缺乏钾，可能是人类因 心脏疾病致死的最主要原因。人体缺钾的主要症状是：心跳过速且心率不齐，肌肉无 力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱、以及心理冷淡，因此富钾 的食品也成为营养学研究的热点。

随着人们生活水平的提高，对身体保健及预防疾病的意识也随之增强，现有的禽蛋营 养已不能满足人们对营养保健的需求，因此本发明的目的是提供富钾的禽蛋食品。鸡蛋是 最普通的日常食品，通过食用鸡蛋来补充微量元素钾，微量元素锌，经济、方便、有效， 本发明富钾、富锌、低胆固醇的鸡蛋，满足人们对营养保健的要求，具有巨大的经济效益 和社会效益。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供富钾鸡蛋的生产方法。

本发明采用的技术方案为：

富钾鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：

配制营养组合物，该营养组合物包括如下组分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸锌、酵母锌、 葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、黄粉虫粉、山楂粉、氯化钾；

按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5-1份，混合均匀后，制得饲料B， 用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。

优选地，所述营养组合物包括的各组分及各组分的重量份数配比为：乳酸菌取0.5-1.5 份、蛋氨酸取1-2份、硫酸锌取1-2.5份、酵母锌取15-25份、葡萄糖取1-4份、维生素 B6取0.5-1.5份、维生素K取0.5-1.5份、维生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黄粉 虫粉取1-2份、山楂粉取1-5份、氯化钾取15-25份。

按照本发明方法喂食蛋鸡的过程中，鸡的精神、食欲不受影响，产蛋率、蛋重与同龄 普通鸡无差异。用饲料B喂食15天后直至产蛋期的全过程(此阶段生产的鸡蛋中的微量元 素钾、蛋白质、脂肪、等营养物质含量稳定)，生产的鸡蛋与普通鸡蛋的各物质平均含量区 别如下表所示：