[发明专利]一种环保速溶调料包及其制作方法

权利要求书

1.一种环保速溶调料包，其特征在于，所述调料包由以下材料制作：淀粉、甘油、琼脂和水；所述淀粉、甘油、琼脂和水的质量比为80：0.1～0.35：2：100。

2.如权利要求1所述一种环保速溶调料包，其特征在于，还包括浓缩乳清蛋白，所述浓缩乳清蛋白的蛋白质含量为质量比80％，所述浓缩乳清蛋白与所述淀粉的质量比为80：0.1。

3.如权利要求2所述一种环保速溶调料包，其特征在于，所述淀粉、甘油、琼脂和水的质量比为80：0.15：2：100。

4.如权利要求3所述一种环保速溶调料包，其特征在于，还包括山梨醇，所述山梨醇与所述淀粉的质量比为1.25：80。

5.一种如权利要求4所述一种环保速溶调料包的制作方法，其特征在于，步骤如下：

步骤一、按照质量比80：0.15：2：100：0.1：1.25称取淀粉、甘油、琼脂、水、浓缩乳清蛋白和山梨醇，将称好的淀粉、琼脂、浓缩乳清蛋白、山梨醇和水混合，并搅拌均匀；

步骤二、将步骤一只做好的料浆在80-90℃下搅拌加热20min；

步骤三、用食用碱将步骤二加工后的料浆调节pH至7.0～11.0，然后冷却至室温并加入步骤一称好的甘油，搅拌混合均匀；

步骤四、取步骤三加工过的料浆涂膜于有机玻璃板，并放于烘箱中烘干，可得到可食性速溶薄膜；

步骤五、步骤四获得的薄膜经过真空包装机的加工便得到所述环保速溶调料包。

6.如权利要求5所述一种环保速溶调料包的制作方法，其特征在于，所述步骤三中，用食用碱调节PH至8.0。

7.如权利要求5所述一种环保速溶调料包的制作方法，其特征在于，所述步骤二中，加热方式选用水浴加热。