[发明专利]大约克夏猪双肌臀新品系的选育方法

说明书

技术领域

本发明涉及畜牧选育技术领域，尤指大约克夏猪双肌臀新品系的选育方法。

背景技术

大约克夏猪又称大白猪，原产于英国，是世界上最著名、分布最广的瘦肉型猪种之一。因其产仔数多，泌乳力高，母性强，所以目前国内外在进行商品瘦肉猪生产过程中多将其做为第一轮杂交母本。

由于双肌臀猪的眼肌面积大，臀部肌肉发达，胴体瘦肉率高。因此近年来在瘦肉型猪的选育过程中倍受关注。继比利时培育出双肌臀品种—皮特兰猪之后，美国、加拿大等一些西方养猪业发达国家也加强了对大白、长白及杜洛克猪种猪的选育，也分别培育出了双肌臀品系。

早在1996年9月，由我国著名畜牧专家、中国科学院院士、中国农业大学博士生导师、吴常信教授与中国农业大学师守堃教授合作主持，经农业部批准，由江西省种猪场承担，从加拿大进口大约克又肌臀品系猪48头(13公，35母)饲养。经饲养观察，在测定条件下，达100kg体重为132.6天，生长期的日增重950g，饲料转化率2.28:1，育肥猪体重90～100kg屠宰，胴体瘦肉率达68％，背膘厚低于1.0cm。

由于双肌臀大白猪具有耗料省、增重快、胴体瘦肉率高、体型优美等特点，深受广大养猪场、养猪专业户及猪肉消费者的欢迎。但因江西省种猪场引进的双肌臀数量太少，对于我国这样的养猪及猪肉消费大国，只能是杯水车薪。因此，利用我国大约克猪群中已有的双肌臀性状，加强本品种选育，培育具有自主知识产权的双肌臀品系，对于满足国内市场对优良种猪日益增多的需求，具有十分重要的意义。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种大约克夏猪双肌臀新品系的选育方法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：大约克夏猪双肌臀新品系的选育方法，包括以下步骤：

步骤一、从猪场大约克夏种猪群中，选出体型外貌具有双肌臀性状的大约克夏公猪6个血统10头和60头母猪组成育种核心群，作为零世代；

步骤二、将零世代的大约克夏公猪和母猪进行配种，每头大约克夏公猪配5～7头母猪，配种全部采取人工授精，并避开近亲交配，情期日配种2次，再从由此产生的下一代猪群中，选出体型外貌具有双肌臀性状的10头公猪和60头母猪组成第1世代育种核心群；

步骤三、第1世代选留大约克夏猪后备公母猪，进行配种，配种方法与零世代相同，再从由此产生的下一代猪群中，选出体型外貌具有双肌臀性状的10头公猪和60头母猪组成第2世代育种核心群；

步骤四、重复上述步骤三，一年一个世代，经过3～4个世代，选育得到大约克夏猪双肌臀新品系。

所述大约克夏猪双肌臀新品系的性能指标为：

(1)品种特征：白毛色、嘴直、耳立、背腰宽平、背沟明显、后躯丰满呈双肌臀表现、四肢强壮、肢蹄结实、体躯呈筒型，母猪可稍有垂腹，乳头7对排列整齐；

(2)肥育性能：达100kg体重166日龄以下，30～100kg每增重1kg耗料<2.5kg；

(3)胴体性状：背部三点平均膘厚≤2.0cm，眼肌面积≥43cm²，胴体瘦肉率≥65％，肉质良好无PSE肉或DFD肉，背最长肌pH值≥6.0，腿臀重占胴体重≥32％；

(4)繁殖性能：初产仔数≥9头，经产仔数≥10.5头，21日龄断奶窝重初产≥42kg，经产≥53kg。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，步骤三所述大约克夏猪后备公母猪的选留方法为：

第一次选留于21日断奶时进行：选留被毛全白，耳型适中直立，乳头数6对以上、排列整齐均匀，体质健康、肢蹄坚实，体重大于5.5kg，体型背宽腰平、腿臀丰满，个体本身及同窝仔猪均无遗传隐患；

第二次选留于75日龄保育期结束时进行：选留生长发育快，体质健康，肢蹄坚实、肢势端正，头轻腮肉少，背腰宽平而长，双肌臀性状明显的个体，每窝至少选择1公2母参加生长发育测定；

第三次选留于后备猪体重达到85～115kg时进行：选留公猪母系指数≥120，体重≥105kg，体长≥116cm，B超活测倒数3～4肋骨之间膘厚<1.1cm，腿臀宽≥32cm，胸宽≥30cm，胸围≥105cm；母猪母系指数≥100，体重≥95kg，体长≥114cm，B超活测倒数3～4肋骨之间背膘厚<1.2cm，腿臀宽≥30cm，胸宽≥28cm，胸围≥100cm；

第四次选留于8月龄配种前进行：淘汰第三次选留到8月龄期间，因疾病与其它原因导致发育受阻，体质衰弱和伤残的个体。

本发明的有益效果是：