[发明专利]一种降压散寒紫薯浆及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健紫薯，尤其涉及一种降压散寒紫薯浆及其制备方法。

背景技术

人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。如今，用紫薯制备的各种保健食品也层出不穷，但是有的为了降低生产成本，无法满足人们日常对于营养的需求，有的甚至降低了紫薯原本的营养价值，因此生产一种高保健的紫薯食品显得尤为重要。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种降压散寒紫薯浆及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种降压散寒紫薯浆，由下列重量份的原料制成：

紫薯70-80、营养添加剂7-8、莲藕13-14、蕨苔3-4、黑小米8-10、软糖6-7、黄桃5-7、核桃35-36、香蕉皮5-8、生姜5-7、鸡肉4-6、绿豆10-11、狮头果6-8、蜜枣5-6、桂圆茶27-28、椰奶8-10、灵芝1.5-2、柳叶2-3、龙爪叶2.3-2.4、明日叶1.3-2、桔梗2-2.2；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

1.8-2斤的鲫鱼一只、4-6斤的鸭子一只、榆白皮20-24克、功劳子23-24克、花荵14-16克、益智仁17-18克、腊肉40-50克、蜜枣碎15-20克、枇杷汁70-100克，葱姜碎、五香粉适量；

制备方法为：（1）鲫鱼、鸭子洗净去内脏，腊肉剁碎，榆白皮、功劳子、花荵、益智仁洗净，与腊肉碎、葱姜碎、蜜枣碎混合塞于鲫鱼肚子中，缝合待用；

（2）五香粉兑枇杷汁化开，鸭腹中涂抹枇杷汁与五香粉的混合物，再将鲫鱼置于鸭腹中，缝合，上锅大火蒸熟蒸透，1-2小时后，取出鲫鱼；

（3）将步骤（2）所得鲫鱼，浇烧滚的热油2-3次后，取出沥干，再刮取鱼肉混合剁碎，即得。

一种降压散寒紫薯浆的制备方法，包括以下步骤： 

（1）将灵芝、柳叶、龙爪叶、明日叶、桔梗用6-9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；紫薯与核桃混合榨浆滤得紫薯浆与薯渣，分开盛放待用；

（2）取步骤（1）所得薯渣，兑桂圆茶混合搅拌均匀，与绿豆、香蕉皮混合上锅焖煮至绿豆熟透，滤得绿豆，待用；

（3）莲藕洗净，生姜烘干磨粉，蕨苔与鸡肉混合剁碎，塞入莲藕孔中，用中药汁熏蒸至熟透，取莲藕，切丁，裹一层生姜粉，入烘箱烘干至5%-8%含水量，待用；

（4）软糖烘干磨粉，与黑小米混合入锅炒香，待用；蜜枣入搅拌机搅拌成泥，狮头果、黄桃取果肉切丁，拌入蜜枣泥，兑椰奶浸泡密封4-5小时，取得狮头果黄桃丁，待用；

（5）将紫薯浆与上述步骤（2）（3）（4）所得物料混合搅拌10-15分钟，高温杀菌，入罐封装，即得。

本发明的优点是：

本发明的紫薯浆加入了黄桃、核桃、椰奶等成分，丰富了紫薯浆口感；还含有多种保健成分，例如柳叶、龙爪叶、明日叶、桔梗的加入，赋予了本发明很好的清热解毒、舒筋活络、降压抗癌的作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

一种降压散寒紫薯浆，由下列重量份（斤）的原料制成：

紫薯80、营养添加剂7、莲藕14、蕨苔4、黑小米10、软糖7、黄桃7、核桃36、香蕉皮8、生姜7、鸡肉6、绿豆11、狮头果8、蜜枣6、桂圆茶28、椰奶10、灵芝1.5、柳叶3、龙爪叶2.4、明日叶2、桔梗2.2；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

2斤的鲫鱼一只、6斤的鸭子一只、榆白皮20克、功劳子23克、花荵16克、益智仁18克、腊肉40克、蜜枣碎20克、枇杷汁100克，葱姜碎、五香粉适量；

制备方法为：（1）鲫鱼、鸭子洗净去内脏，腊肉剁碎，榆白皮、功劳子、花荵、益智仁洗净，与腊肉碎、葱姜碎、蜜枣碎混合塞于鲫鱼肚子中，缝合待用；

（2）五香粉兑枇杷汁化开，鸭腹中涂抹枇杷汁与五香粉的混合物，再将鲫鱼置于鸭腹中，缝合，上锅大火蒸熟蒸透，1小时后，取出鲫鱼；

（3）将步骤（2）所得鲫鱼，浇烧滚的热油3次，取出沥干，再刮取鱼肉混合剁碎，即得。

一种降压散寒紫薯浆的制备方法，包括以下步骤：

（1）将灵芝、柳叶、龙爪叶、明日叶、桔梗用9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；紫薯与核桃混合榨浆滤得紫薯浆与薯渣，分开盛放待用；