[发明专利]一种肉香米粉消食糕及其制备方法

权利要求书

1.一种肉香米粉消食糕，其特征在于由下列重量份的原料制成：

糯米粉100-120、米粉10-12、营养添加剂5-6、南瓜籽14-15、菠萝果肉6-8、醋糟粉4-5、腊肉7-8、熟化海带粉8-9、韭菜6-7、薄荷糖2-3、蛎壳粉1-2、荷叶4-5、馒头11-12、花生油1-2、黑豆皮3-4、鲜牛肉14-15、椿树花2-2.6、密蒙花2-2.2、晚香玉1-2、佛手花1.2-2、鸡桑叶2-2.5、公丁香2-2.3；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

西洋参3.2-3.4、干花豆3.1-3.8、牛奶菜根2.9-3.4、灯心草2.4-3、鲜玫瑰花瓣9-13、山楂4-5、金橘4-5、香槟3-4、馒头4-5、鳖血旺8-9；

制备方法为：（1）西洋参、干花豆、牛奶菜根、灯心草洗净烘干研磨得粉，用6-7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，经喷雾干燥得中药粉； 

（2）金橘、山楂加水用搅拌机混合搅拌成稀泥浆状，鳖血旺用纱布包裹，置于金橘山楂稀泥浆中，浸煮2-3小时，再倒入香槟，混合密封至自然冷却，取出纱布内鳖血旺；

（3）鲜玫瑰花瓣剁碎与中药粉兑少量水拌成泥状，馒头切丁喷水洒湿，用花瓣泥裹馒头丁丸成丸状，上炉烘烤5-8分钟，取出馒头丁，与鳖血旺混合剁碎即得。

2.根据权利要求1所述的一种肉香米粉消食糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将椿树花、密蒙花、晚香玉、佛手花、鸡桑叶、公丁香用6-9 倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；

（2）醋糟粉、腊肉混合入锅隔水蒸20-25分钟，取出腊肉切丁，待用；花生油入锅烧至七成热，倒入黑豆皮以及蛎壳粉，混合翻炒1-2分钟后，出锅晾凉待用；

（3）南瓜籽、菠萝果肉混合入搅拌机搅成泥状，得酱，馒头切片涂酱，上烤炉烘烤4-5分钟，取出切碎，待用；韭菜切碎待用；

（4）薄荷糖用水化开，拌入米粉，小火加热，得薄荷米糊，鲜牛肉切片置于糊中，小煮10-15分钟，取出用荷叶包裹，入烤箱烘烤20-25分钟，取出切丁，待用；

（5）将糯米粉、营养添加剂以及步骤（2）（3）（4）所得物料，倒入适量水以及剩余各物料混合搅拌均匀，用传统工艺做成糕状，再用中药汁兑水熏蒸30-40 分钟后，取出，即得。