[发明专利]一种山竹咀嚼片及其制作方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及食品领域，尤指一种山竹咀嚼片及其制作方法。

【背景技术】

山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指这种植物的果 实山竹。山竹含有丰富的钙质、磷质，维他命B和C，对机体有很好的补养作用，对体弱、 病后、营养不良都有很好的调养作用。山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、 磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、美容肌肤的功效。对平时爱吃辛辣食物，肝火旺 盛、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。体质本身虚寒者则不宜多吃。

咀嚼片是指通过咀嚼或者吮服使片溶化后吞服的片制剂。相比其他的产品形式，片制剂 有突出的优势：携带方便，服用形式多样；吸收快，活性物质利用度高；分散状态好，口感 易于接受。通过加入一些木糖醇、牛奶等物质可以增加营养成分及适口性。片制剂经过咀嚼 后即使在缺水状态下亦可服用，尤其适合于老年人、小孩等。咀嚼片制剂不但局限于药物，在 保健食品等其他方面也得到了广泛应用。

【发明内容】

本发明提供一种山竹咀嚼片及其制作方法。

本发明是按以下方式实现的，：

1.一种山竹咀嚼片，由下列重量份原料制成：山竹粉50～80份、白砂糖粉16～20份、 玉米粉15～20份、维生素C2～4份、食用花粉1～2份、木糖醇2～4份。

进一步地，所述食用花粉为玫瑰花粉。

进一步地，由下列重量份最优配比的原料制成：山竹粉65份、白砂糖粉18份、玉米粉 17份、维生素C3份、食用花粉1份、木糖醇3份。

2.一种山竹咀嚼片的制作方法，包括以下步骤：

配料：取下列重量份原料山竹粉50～80份、白砂糖粉16～20份、玉米粉15～20份、维 生素C2～4份、食用花粉1～2份、木糖醇2～4份混合均匀；

烘干：将上述混合物烘干；

杀菌：将混合物进行杀菌处理；

造粒：将混合物投入造粒机中制成颗粒状；

压片：将颗粒状的混合物压成咀嚼片；

包装：将咀嚼片包装，即成成品。

进一步地，在造粒机中制成颗粒大小为直径1mm～2mm的颗粒

进一步地，造好的颗粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6％，将干燥好的颗粒过14 目的筛，得颗粒产品。

进一步地，由下列重量份最优配比的原料制成：山竹粉65份、白砂糖粉18份、玉米粉 17份、维生素C3份、食用花粉1份、木糖醇3份。

本发明的山竹咀嚼片，加入了山竹，保持了山竹原有的营养成分，食用方便，口感独特， 风味鲜美，是一种前景广阔的食品。

【具体实施方式】

以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成作进一步详细说明。

实施例1：

本发明的山竹咀嚼片，由下列重量克原料制成：山竹粉50克、白砂糖粉16克、玉米粉 15克、维生素C2克、玫瑰花粉1克、木糖醇2克。

实施例2:

本发明的山竹咀嚼片，由下列重量克原料制成：山竹粉72克、白砂糖粉21克、玉米粉 18克、维生素C3克、玫瑰花粉1.8克、木糖醇3.5克。

实施例3：

本发明的山竹咀嚼片，由下列重量克原料制成：山竹粉80克、白砂糖粉20克、玉米粉 20克、维生素C4克、玫瑰花粉2克、木糖醇4克。

实施例4：

本发明的山竹咀嚼片，由下列重量克原料制成：山竹粉65克、白砂糖粉18克、玉米粉 17克、维生素C3克、玫瑰花粉1克、木糖醇3克。

上述山竹咀嚼片的制作方法，包括以下步骤：

配料：将山竹粉、白砂糖粉、玉米粉、维生素C、玫瑰花粉、木糖醇混合均匀；

烘干：将上述混合物烘干；

杀菌：将混合物进行杀菌处理；

造粒：将混合物投入造粒机中在造粒机中制成颗粒大小为直径1mm～2mm的颗粒，然 后将造好的颗粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6％，将干燥好的颗粒过14目的筛， 得颗粒产品；

压片：将颗粒状的混合物用压片机压成直径为1cm～1.5cm的圆形或者三角形成咀嚼 片；

包装：将咀嚼片包装，即成成品。

综上所述，本发明的山竹咀嚼片，加入了山竹，保持了山竹原有的营养成分，食用方便， 口感独特，风味鲜美，是一种前景广阔的食品。