[发明专利]一种孕妇滋补八宝粥及其制备方法

权利要求书

1.一种孕妇滋补八宝粥，其特征在于：所述孕妇滋补八宝粥的原料成分的重量配比包括：小米30～40份、大米60～80份、鱼肉10～20份、益生菌牛乳5～10份、蛋清3～5份、菠菜10～20份、竹菇10～20份、莲子10～15份、淮山药5～7份、土豆5～7份、红枣3～5份、细盐3～5份、水400～600份。

2.根据权利要求1所述的一种孕妇滋补八宝粥，其特征在于：所述孕妇滋补八宝粥的原料成分的重量配比为：小米30份、大米60份、鱼肉10份、益生菌牛乳5份、蛋清3份、菠菜10份、竹菇10份、莲子10份、淮山药5份、土豆5份、红枣3份、细盐3份、水400份。

3.根据权利要求1所述的一种孕妇滋补八宝粥，其特征在于：所述孕妇滋补八宝粥的原料成分的重量配比为：小米40份、大米80份、鱼肉20份、益生菌牛乳10份、蛋清5份、菠菜20份、竹菇20份、莲子15份、淮山药7份、土豆7份、红枣5份、细盐5份、水600份。

4.根据权利要求1所述的一种孕妇滋补八宝粥，其特征在于：所述孕妇滋补八宝粥的原料成分的重量配比为：小米35份、大米70份、鱼肉15份、益生菌牛乳7份、蛋清4份、菠菜15份、竹菇15份、莲子12份、淮山药6份、土豆6份、红枣4份、细盐4份、水500份。

5.一种制备权利要求1所述的孕妇滋补八宝粥的方法，其特征在于：制备方法如下：

(1)将鱼肉去刺，洗净，用绞肉机绞制成肉末，再与蛋清、益生菌牛乳、水混合，搅拌均匀，再在70～80度温度下加热20～30分钟，得混合汤料A；

(2)将菠菜、竹菇洗净，切丁，将水加热至沸腾，加入菠菜、竹菇热烫10～20秒，捞起，和(1)所述的混合汤料A，搅拌均匀，得混合物B；

(3)将淮山药、土豆洗净，切丁，和莲子、红枣一起放入高压锅中，加入水，在120～140度温度下，蒸制20～30分钟，再与(2)所述混合物混合，得混合物C；

(4)将小米、大米加水浸泡5～6小时，再与(3)所述混合物一起放入锅中，加入细盐、水，搅拌均匀，炖煮2～3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。