[发明专利]一种平肝明目紫薯百合粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健紫薯，尤其涉及一种平肝明目紫薯百合粉及其制备方法。

背景技术

人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。如今，用紫薯制备的各种保健食品也层出不穷，但是有的为了降低生产成本，无法满足人们日常对于营养的需求，有的甚至降低了紫薯原本的营养价值，因此生产一种高保健的紫薯食品显得尤为重要。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种平肝明目紫薯百合粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种平肝明目紫薯百合粉，由下列重量份的原料制成：

营养添加剂6-8、紫薯40-50、洋槐蜜20-22、黑花生8-10、黄米3-4、尖椒7-8、葡萄籽油7-8、笋壳4-5、芥末1-2、干红葡萄酒7-8、蛤蜊肉7-10、姜汁6-7、干菊花7-8、百合茶12-13、冬瓜皮10-15、蒜米2-4、紫花地丁2-3.4、月见草1-2、茱苓草1-1.3、降香2.3-3.1、桑叶2-2.4；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

栝楼皮2.1-3、夜交藤2.4-3、南烛叶2.8-3.2、莲子壳3-4、茉莉花蕾1-1.5、莲子芯4-5、巴旦木果仁4-5、鳄梨28-30、冰糖1-2、啤酒适量；

制备方法为：（1）栝楼皮、夜交藤、南烛叶、茉莉花蕾、莲子壳洗净烘干研磨得粉，用6-7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，得药汁； 

（2）鳄梨去核挖空，悬挂至盛有啤酒的木桶中密封2-3天，取出向腹内塞入冰糖、莲子芯，最后向梨腹内兑入药汁，送入烤箱200-250℃下烘烤10-20分钟；

（3）取出鳄梨，切片烘干，与巴旦木果仁混合磨粉，即得。

一种平肝明目紫薯百合粉的制备方法，包括以下步骤： 

（1）将紫花地丁、月见草、茱苓草、降香、桑叶用6-9 倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（2）紫薯与尖椒、干菊花混合隔水蒸熟，取出紫薯，刷洋槐蜜后入盘，再将盘置入盛有干红葡萄酒、蒜米的木桶中密封保存2-3天，取出紫薯烘干磨粉，待用；

（3）冬瓜皮兑入百合茶混合浸煮20-25分钟，滤得汤液，待用；黑花生切碎，与黄米、中药粉混合入锅炒香，取出后，浇上烧滚的葡萄籽油，沥干待用；

（4）将步骤（3）所得黑花生切碎、黄米以及汤液混合熬煮至干，再取出烘干磨粉，待用；

（5）蛤蜊肉切碎，兑姜汁腌渍20-30分钟，取出与笋壳、芥末加2-3倍水混合熬煮20-25分钟，取出熟蛤蜊肉，烘干磨粉待用；

（6）将上述步骤所得粉料以及剩余物料混合均匀，即得。

本发明的优点是：

本发明的紫薯粉采用多种蔬果药材做为原料，具有很高的营养保健价值，其中紫花地丁有清热解毒、凉血消肿之功效，茱苓草、桑叶有清肺润燥、平肝明目、行气活血之效，特别适于夏季食用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

一种平肝明目紫薯百合粉，由下列重量份（斤）的原料制成：

营养添加剂8、紫薯50、洋槐蜜22、黑花生10、黄米4、尖椒8、葡萄籽油8、笋壳5、芥末2、干红葡萄酒8、蛤蜊肉10、姜汁7、干菊花8、百合茶13、冬瓜皮15、蒜米4、紫花地丁3.4、月见草2、茱苓草1.3、降香3.1、桑叶2.4；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

栝楼皮2.1、夜交藤2.4、南烛叶2.8、莲子壳3、茉莉花蕾1.5、莲子芯4、巴旦木果仁4、鳄梨30、冰糖2、啤酒适量；

制备方法为：（1）栝楼皮、夜交藤、南烛叶、茉莉花蕾、莲子壳洗净烘干研磨得粉，用7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，得药汁； 

（2）鳄梨去核挖空，悬挂至盛有啤酒的木桶中密封2天，取出向腹内塞入冰糖、莲子芯，兑药汁，200-250℃下烘烤10分钟；

（3）取出鳄梨，切片烘干，与巴旦木果仁混合磨粉即得。

一种平肝明目紫薯百合粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）将紫花地丁、月见草、茱苓草、降香、桑叶用6 倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（2）紫薯与尖椒、干菊花混合隔水蒸熟，取出紫薯，刷洋槐蜜后入盘，再将盘置入盛有干红葡萄酒、蒜米的木桶中密封保存2天，取出紫薯烘干磨粉，待用；