[发明专利]一种安神降压紫薯面条及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健紫薯，尤其涉及一种安神降压紫薯面条及其制备方法。

背景技术

人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。如今，用紫薯制备的各种保健食品也层出不穷，但是有的为了降低生产成本，无法满足人们日常对于营养的需求，有的甚至降低了紫薯原本的营养价值，因此生产一种高保健的紫薯食品显得尤为重要。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种安神降压紫薯面条及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种安神降压紫薯面条，由下列重量份的原料制成：

面粉250-260、营养添加剂9-20、紫薯40-50、香蕉皮20-22、芝麻14-16、巧克力粉8-9、玫瑰酒15-20、蔗糖3-6、米醋2-3、小白菜10-12、青梅干10-12、桑椹9-11、大蒜2-3、乌灵参1-1.3、和合草1-2、枸杞叶0.8-1、沙枣花1-1.3、食盐2-3、接骨木花1-2、亚麻子油适量；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

栝楼皮2.1-3、夜交藤2.4-3、南烛叶2.8-3.2、莲子壳3-4、茉莉花蕾1-1.5、莲子芯4-5、巴旦木果仁4-5、鳄梨28-30、冰糖1-2、啤酒适量；

制备方法为：（1）栝楼皮、夜交藤、南烛叶、茉莉花蕾、莲子壳洗净烘干研磨得粉，用6-7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，得药汁； 

（2）鳄梨去核挖空，悬挂至盛有啤酒的木桶中密封2-3天，取出向腹内塞入冰糖、莲子芯，最后向梨腹内兑入药汁，送入烤箱200-250℃下烘烤10-20分钟；

（3）取出鳄梨，切片烘干，与巴旦木果仁混合磨粉，即得。

一种安神降压紫薯面条的制备方法，包括以下步骤： 

（1）将乌灵参、和合草、枸杞叶、沙枣花、接骨木花用6-9 倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（2）香蕉皮、芝麻、玫瑰酒混合入搅拌机搅拌成糊状，取出后拌入巧克力粉，得香泥，紫薯洗净挖孔，塞入香泥，隔水蒸熟，取出紫薯，去掉孔内物料，去皮后捣成泥状，待用；

（3）小白菜切丝，与青梅干、大蒜混合入油锅翻炒2-3分钟，倒入米醋再翻炒至干，取出锅内青梅干磨粉待用；

（4）蔗糖磨粉，桑椹切丁，拌入蔗糖粉混合搅拌均匀，用纱布包裹，悬挂风干，1-2天取出搅拌成泥状待用；

（5）将上述步骤所得物料、中药粉、面粉混合搅拌均匀，加入适量的水以及剩余物料，和成面团，最后做成面条即可。

本发明的优点是：

本发明的紫薯面条口感丰富，还含有多种保健成分，加入了枸杞叶、接骨木花、乌灵参等成分，具有很好的补肝益肾、生津止渴、安神止血等作用，赋予了本发明紫薯面条很好的保健作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

一种安神降压紫薯面条，由下列重量份（斤）的原料制成：

面粉250、营养添加剂9、紫薯50、香蕉皮22、芝麻16、巧克力粉9、玫瑰酒15、蔗糖6、米醋3、小白菜12、青梅干12、桑椹11、大蒜3、乌灵参1.3、和合草2、枸杞叶0.8、沙枣花1.3、食盐2-3、接骨木花2、亚麻子油适量；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

栝楼皮2.1、夜交藤2.4、南烛叶2.8、莲子壳3、茉莉花蕾1.5、莲子芯4、巴旦木果仁4、鳄梨30、冰糖2、啤酒适量；

制备方法为：（1）栝楼皮、夜交藤、南烛叶、茉莉花蕾、莲子壳洗净烘干研磨得粉，用7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，得药汁； 

（2）鳄梨去核挖空，悬挂至盛有啤酒的木桶中密封2天，取出向腹内塞入冰糖、莲子芯，兑药汁，200-250℃下烘烤10分钟；

（3）取出鳄梨，切片烘干，与巴旦木果仁混合磨粉即得。

一种安神降压紫薯面条的制备方法，包括以下步骤：

（1）将乌灵参、和合草、枸杞叶、沙枣花、接骨木花用6倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（2）香蕉皮、芝麻、玫瑰酒混合入搅拌机搅拌成糊状，取出后拌入巧克力粉，得香泥，紫薯洗净挖孔，塞入香泥，隔水蒸熟，取出紫薯，去掉孔内物料，去皮后捣成泥状，待用；