[发明专利]一种黑蒜蜂蜜醋饮料有效
| 申请号： | 201410593175.8 | 申请日： | 2014-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN104382127A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 王云 | 申请（专利权）人： | 王云 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L1/30 |
| 代理公司： | 济南诚智商标专利事务所有限公司 37105 | 代理人： | 侯德玉 |
| 地址： | 250200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 饮料 | ||
【权利要求书】：
1.一种黑蒜蜂蜜醋饮料，其特征是，按照体积份计：包括黑蒜浓缩汁20-30份，蜂蜜醋30-60份，黄芪提取液5-10份、淫羊藿提取液5-10份。
2.如权利要求1所述的黑蒜蜂蜜醋饮料，其特征是，所述黑蒜浓缩汁的制备步骤如下：
(1)将大蒜切丁或片后置于发酵罐内加物料1-3倍的水密封搅拌，第一阶段加热至80-85℃保温48-72小时，第二阶段降温至75-80℃保温72-120小时，从发酵罐底部放出混合物经压滤得到黑蒜汁；
(2)将得到的黑蒜汁在50-70℃、-0.08MPa，条件下，浓缩至40°Brix-70°Brix，得到黑蒜浓缩汁；
(3)浓缩液使用无菌滤器真空抽虑除菌，滤膜为0.45um聚丙酰胺微孔滤膜，滤液既为无菌黑蒜浓缩汁。
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