[发明专利]一种减肥花茶的制备方法

权利要求书

1.一种减肥花茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一，绿茶的准备：

1.1采摘：选择绿茶的新梢芽叶发育较成熟且正形成驻芽的中、小开面采二叶为制茶 原料；

a)晒青：将制茶原料在气温为20～25℃的晴朗下午进行萎凋，晒青时间10min， 萎凋后鲜叶的含水量下降至少10％；

b)凋萎：在恒温恒湿通风室内进行萎凋4h；萎凋过程中，通风室内的萎凋温度 为20-24℃，通风室内相对湿度为60～70％RH，通风室内维持通风，导入室 外新鲜空气；

c)摇青：将步骤(3)处理后的绿茶在摇青机内摇青20-40min；

d)二次凋萎：在恒温恒湿通风室内进行萎凋1-3h；二次萎凋过程中，通风室内 的萎凋温度为20-24℃，相对湿度为60～70％RH，通风室内维持通风，导入 室外新鲜空气；

e)杀青：220℃-230℃进行杀青作业1-3min，杀青后摊凉回润；

f)揉捻：在温度为20-22℃、湿度为82～88％的环境下进行揉捻，当茶叶的细胞 破损率达70％以上，80％以上的叶片形成紧结的条索，茶汁充分外溢粘附于 叶表，茶叶局部呈泛红色时停止揉捻；

步骤二，金银花的准备：

2.1金银花茶的原料选择，采摘的金银花蕾由绿变白，上部膨大，下部为青色；

2.2杀青：将金银花在180～190℃杀青10-20min分钟，冷却至室温，待3-4小时后进 行第二次杀青110～120℃，5-10分钟；

2.3吸香：将上述炒好的绿茶与鲜金银花茶置于密封器内，用纱网将绿茶和金银花隔 开，多层累放，每隔1-2小时，将金银花取出；

2.4二次杀青：将金银花在130～140℃微波杀青3-4分钟，再在60～70℃进行微波烘 干；

步骤三，将何首乌和山楂切成小片，自然晾干；

步骤四，将绿茶、金银花、何首乌、山楂、香菇和茅根混匀，即得。

2.根据权利要求2所述的一种减肥花茶的制备方法，其特征在于：步骤二中，切片尺 寸在1cm×1cm以下。

3.根据权利要求2所述的一种减肥花茶的制备方法，其特征在于：各原料的重量份为： 绿茶20份、金银花20份、何首乌2-4份、山楂2-4份、香菇1-3份、茅根1-3份。

4.根据权利要求2所述的一种减肥花茶的制备方法，其特征在于：各原料的重量份为： 绿茶20份、金银花20份、何首乌3份、山楂3份、香菇2份、茅根2份。