[发明专利]节能型商用汤桶

说明书

技术领域

本发明涉及厨房烹饪时候煮、炖、卤的加热节能炊具，尤其涉及烹饪时煮、炖时矮汤灶专用加热节能炊具，具体为节能型商用汤桶。

背景技术

作为厨房烹饪时煮、炖、卤的加热节能炊具，汤桶已经被世界各地的人们所广泛使用，汤桶包括普通居民用的小型汤桶和单位食堂、餐饮机构食品加工企业所用的商用汤桶，而现有商用汤桶的热效率低、易熏黑、受热面积不均匀，桶内食物易沾锅底，且汤桶被加热时容易烫伤厨师，不方便于使用。

发明内容

本发明为了解决商用汤桶的热效率低、易熏黑、受热面积不均匀、桶内食物易沾锅底，且汤桶容易烫伤厨师等不方便于人民使用的的问题，提供了节能型商用汤桶。

本发明是采用如下的技术方案实现的：节能型商用汤桶，包括由桶体外层和桶体内层构成的双层内空结构的桶体，桶体的顶端开口边缘设有防溢桶边，桶体外层上位置相对的两侧分别设有伸缩拉环，桶体底部为复合桶底，复合桶底从内到外依次为内层不锈钢桶底、中层铜板桶底和外层铝板桶底，外层铝板桶底上均布有竖直的翅片。

汤桶在使用时，火焰直接加热桶体的复合桶体底部的翅片，热气流从翅片之间流出，使热气流既能畅通流动，又能达到最佳吸热效果，并将热量均匀的分布在整个桶体底面，水烧开时桶底全部沸腾，消除了热量集中在心部的糊底现象，经翅片聚热后热量迅速传递复合桶底内的中层铜板，可提高传热速度，热量扩散均匀；汤桶的双层结构设计可减小汤桶内的热量外散，起到了保温隔热作用；桶体开口边缘设计的防溢桶边可减少桶内液体的外溢，且桶体两侧的升缩拉环提起时离开了桶体外层筒壁，便于操作，防止手滑，烫伤。

上述的节能型商用汤桶，桶体外层上还设有可调温控器、温控报警器和给可调温控器和温控报警器供电的电池，可调温控器的输出端和温控报警器连接，与可调温控器的输入端相连接的温控感应针安装在桶体内层下方，可调温控器设定所需温度后开始工作，桶体内层的温控感应针将测得的汤桶内的液体温度传输给可调温控器，达到所需温度时，可调温控器控制温控报警器开始工作，温控报警器发出蜂鸣声。

上述的节能型商用汤桶，桶体内层上设有容量刻度，方便用户加汤的准确性。

上述的节能型商用汤桶，所述翅片在汤桶外层铝板桶底中心空挡处向四周延伸，延伸至外层铝板桶底周边；翅片布满外层铝板桶底，桶底的受热更加均匀。

上述的节能型商用汤桶，汤桶外层底部设有翅片，翅片高度为14～26毫米，桶底的受热更加均匀。

上述的节能型商用汤桶，外层铝板桶底上的翅片呈多段弯曲形辐射状排列，即增加了桶底强度，又增加了受热面积，比普通汤桶的受热面积增大6-8倍，从而热量得到充分的吸收。

上述的节能型商用汤桶，防溢桶边为压型斜边结构，防溢效果好。

本发明提供了一种节能型商用汤桶，该汤桶桶底的受热面积大，受热均匀，消除了热量集中在心部的糊底现象，还可设定温度并报警，桶体两侧的升缩拉环提起时离开了桶体外层筒壁，便于操作，防止手滑，烫伤，方便了人们的使用。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图2为图1的局部放大图。

图3为图1的仰视图。

图中： 1-伸缩拉环，2-防溢桶边，3-桶体，4-可调温控器，5-电池，6-温控报警器，7-电源线，8-温控感应针，9-内层不锈钢桶底，10-中层铜板桶底，11-外层铝板桶底，12-翅片，13-容量刻度，14-复合桶底，15-汤桶外层，16-桶体内层。

具体实施方式

节能型商用汤桶，包括由桶体外层15和桶体内层16构成的双层内空结构的桶体3，桶体的顶端开口边缘设有防溢桶边2，桶体外层上位置相对的两侧分别设有伸缩拉环1，桶体底部为复合桶底14，复合桶底14从内到外依次为内层不锈钢桶底9、中层铜板桶底10和外层铝板桶底11，外层铝板桶底上均布有竖直的翅片12。

上述的节能型商用汤桶，桶体外层上还设有可调温控器4、温控报警器6和给可调温控器4和温控报警器6供电的电池5，可调温控器4的输出端和温控报警器6连接，与可调温控器4的输入端相连接的温控感应针8安装在桶体内层下方。

上述的节能型商用汤桶，桶体内层上设有容量刻度13。

上述的节能型商用汤桶，所述翅片12在汤桶外层铝板桶底11中心空挡处向四周延伸，延伸至外层铝板桶底周边。

上述的节能型商用汤桶，汤桶外层15底部设有翅片12，翅片12高度为14～26毫米。

上述的节能型商用汤桶，外层铝板桶底11上的翅片12呈多段弯曲形。

上述的节能型商用汤桶，防溢桶边2为压型斜边结构。