[发明专利]一种美味酱菜在审
| 申请号： | 201410598645.X | 申请日： | 2014-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN104366386A | 公开（公告）日： | 2015-02-25 |
| 发明（设计）人： | 辛范范 | 申请（专利权）人： | 辛范范 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 美味 酱菜 | ||
【说明书】：
技术领域
本发明涉及一种美味酱菜。
背景技术
什锦菜又称十样菜，南京特色的一道素菜，意思是不少于10种蔬菜炒制而成，寓意“和顺长久”，清淡可口，健体补虚、益脑安神。但是现有的什锦菜加工方法最常用的方法是凉拌，这不利于南京本地的菜肴产品化销往外地，也有一些厂家将什锦菜酱制，但成品丧失了什锦菜原有的酱香脆口的口感。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种酱什锦菜。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：
一种美味酱菜，包括下列重量份数的物质：花生35-46份，松子5-9份，山楂2-6份，香菇15-26份，蘑菇19-24份，白砂糖5-8份，苹果酸2-6份，小麻油1-2份，牛油1-4份，花菜15-23份，冬瓜21-28份，南瓜15-17份，菠菜15-24份，笋干14-18份，大蒜9-16份，姜8-14份，食盐5-8份。
本发明的产品香脆可口，营养丰富，具有较好的口感。
具体实施方式
实施例1
一种美味酱菜，包括下列重量份数的物质：花生35-46份，松子5-9份，山楂2-6份，香菇15-26份，蘑菇19-24份，白砂糖5-8份，苹果酸2-6份，小麻油1-2份，牛油1-4份，花菜15-23份，冬瓜21-28份，南瓜15-17份，菠菜15-24份，笋干14-18份，大蒜9-16份，姜8-14份，食盐5-8份。
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