[发明专利]一种宠物食用虎蹄酥及其制作方法

权利要求书

1.一种宠物食用虎蹄酥，其特征在于包含以下重量份的原料：

畜禽肉100～200份、动物内脏100～200份、面粉30～50份、淀粉50～100份、油脂50～80份、山梨醇1～5份、食盐30～80份、亚硝酸钠3～5份、水5～10份。

2.如权利要求1所述一种宠物食用虎蹄酥，其特征在于所述畜禽肉是指猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉中的至少一种。

3.如权利要求1所述一种宠物食用虎蹄酥，其特征在于所述动物内脏是指猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝中的至少一种。

4.一种宠物食用虎蹄酥的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

1）、按重量份称取所需原料；

2）、将畜禽肉及其动物内脏烘烤，要求含水率达12%～15%，然后粉碎成粉末状；

3）、将步骤2）得到的粉末状物料与淀粉混合搅拌，搅拌过程中加入油脂、山梨醇、食盐、亚硝酸钠和水，充分搅拌均匀；

4）、将步骤3）得到的混合物料用虎蹄模具成型；

5）、将成型后的生坯送入烤箱中烘烤，烘烤温度180-220℃，烘烤时间20-30分钟；

6）、冷却后包装。