[发明专利]自动挂鸭头装置，浸蜡传送系统，及其方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种自动挂鸭头装置，浸蜡传送系统，及其方法。

背景技术

从工艺流程上来分，鸭的屠宰工艺包括：吊挂、致昏、放血、烫毛、打毛、二次浸腊、拔鸭舌、拔小毛、验毛、掏膛、切爪、内外清洗工作、预冷等步骤。鸭屠宰线上的自动挂鸭头器是使用在浸蜡的过程中，鸭子在经过打毛以后，身上大部分的毛已经脱落，但是，仍然有一小部分毛还存留在鸭体上，为了使鸭体表的毛脱落的更干净，现有技术通常借助食用腊对鸭体进行更彻底的脱毛。

目前在禽类链条式屠宰行业中，对鸭头的处理基本采用人工。一般采用的技术方案为：鸭子竖立进蜡池之前，要先用小木棍将鸭的鼻孔堵上，以免进腊，再二次剥蜡结束后要及时将鸭鼻孔上的木棍取下来，以免进入下一道工序。现有技术的显著缺点是：由于鸭子是竖立进入蜡池的，每只鸭子的大小不一样，高度不一样，进入蜡池的深度也不一样，因此浸透的位置不容易掌控，并且需要人力操作，从而增加了劳资成本。

发明内容

本发明的目的在于克服上述不足，提供一种自动挂鸭头装置，其不但避免使用木棍来浸蜡，而且也节约了生产成本。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：一种自动挂鸭头装置，设置于浸蜡池之上，其特征在于，包括：进入模块，用于鸭坯在竖立进入所述浸蜡池之前，使鸭头自动进入并卡持；以及操作模块，用于鸭坯在横向进入所述浸蜡池之后，使所述鸭坯的鸭头向上，浸蜡池的蜡液的深度不超过鸭脖顶部。

进一步地，所述进入模块与所述操作模块为一体式结构。

进一步地，所述一体式结构为一轨道。

本发明的另一目的还在于提供一种浸蜡传送系统，其特征在于，包括：悬挂模块，用于倒立悬挂鸭坯；传送模块，用于传送所述悬挂模块，使鸭坯进入浸蜡池；进入模块，用于鸭坯在竖立进入所述浸蜡池之前，使鸭头自动进入并卡持；以及操作模块，用于鸭坯在横向进入所述浸蜡池之后，使所述鸭坯的鸭头向上，浸蜡池的蜡液的深度不超过鸭脖顶部。

进一步地，所述悬挂模块包括至少一个鸭钩，所述鸭钩具有第一悬挂部与第二悬挂部，所述第一悬挂部与第二悬挂部分别钩住所述鸭坯的两只鸭腿。

进一步地，所述传送模块包括：传送链条，所述传送链条与电机进行连接。

进一步地，所述传送链条的形状为V字形。

进一步地，所述进入模块与所述操作模块为一体式结构，该一体式结构具有与所述传送链条形状相吻合的形状。

进一步地，所述一体式结构为一轨道，该轨道设置于所述鸭钩的下方，和浸蜡池的上方，所述轨道的位置使得鸭坯在所述鸭钩上倒挂时，鸭头能够自动进入轨道之间并进行卡持。

本发明的另一目的还提供一种浸蜡传送方法，其特征在于，包括：倒立悬挂鸭坯；传送鸭坯准备进入浸蜡池；鸭坯在竖立进入所述浸蜡池之前，使鸭头自动卡持；传送鸭坯慢慢下降，鸭坯在横向进入所述浸蜡池之后，使所述鸭坯的鸭头向上，浸蜡池的蜡液逐渐深入直到淹没过鸭体后背部，但深度不超过鸭脖顶部；传送鸭坯慢慢上升，最后进入冷却槽，以在鸭体表结成一个完整的蜡壳。

本发明的有益效果为：

第一，结构简单，包括进入模块与操作模块，进入模块用于鸭坯在竖立进入浸蜡池之前，使鸭头自动进入并卡持；操作模块用于鸭坯在横向进入浸蜡池之后，使鸭坯的鸭头向上，浸蜡池的蜡液的深度不超过鸭脖顶部。因此能够替代人工进行浸蜡工作，降低人工劳资。

第二，操作方便，避免使用木棍堵住鸭鼻进行浸蜡，从而克服现有技术容易使鸭子的口腔和头部进入食蜡，并且容易伤到鸭头，影响后续步骤的缺点，自动化程度明显增强，提高了浸蜡的工作效率。

第三，节能环保，浸蜡传送系统的控制能使鸭体表结成一个完整的蜡壳，避免鸭子和食用蜡的额外损失，确保食品品质及安全保护了环境，也为员工提供了便利的工作条件。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中：

图1是本发明的自动挂鸭头装置的结构原理示意图；

图2是本发明的自动挂鸭头装置的实施例结构示意图；

图3是本发明的浸蜡传送系统的结构原理示意图；

图4是本发明的浸蜡传送系统的实施例结构示意图；

图5是图4所示实施例的鸭钩的结构示意图；

图6是本发明的浸蜡传送方法的流程示意图。

具体实施方式