[发明专利]一种红茶发酵室

权利要求书

1.一种红茶发酵室，包括密闭的发酵室(1)，发酵室(1)内设置有进气口(2)；其特征在于：所述发酵室(1)外还设置有雾化腔(3)，雾化腔(3)与进气口(2)管道连接，所述雾化腔(3)与水管(5)连接，在雾化腔(3)内水管的末端设置有雾化喷头(4)，所述水管(5)的进口端还设置有水温调节装置(6)，所述雾化腔(3)与进气口(2)连接的管道上设置有蒸汽自动调节阀(10)，所述发酵室(1)内设置有温度传感器(7)和湿度传感器(8)；

还设置有PLC控制器(9)，所述PLC控制器(9)接收来自温度传感器(7)和湿度传感器(8)检测到的发酵室温度和湿度，与设定值对比，来控制水温调节装置(6)加热及控制蒸汽自动调节阀(10)的开度，从而使发酵室(1)内的温度和湿度满足设定要求。

2.如权利要求1所述的红茶发酵室，其特征在于：所述雾化腔(3)的上方还设置有鼓风机(11)。

3.如权利要求1所述的红茶发酵室，其特征在于：所述水温调节装置(6)包括蒸汽热交换机(12)，所述蒸汽热交换机(12)的一个进水口与自来水管(13)连接，另一个进水口与热蒸汽管道(14)连接；所述热蒸汽管道(14)上设置有电磁阀(15)，电磁阀(15)通过PLC控制器(9)控制。

4.如权利要求1至3任意一项所述的红茶发酵室，其特征在于：所述发酵室(1)的顶盖和四周的内壁上均布有集流槽(16)，所述发酵室(1)的底部设置有排水口。

5.如权利要求4所述的红茶发酵室，其特征在于：所述发酵室(1)的板材为双层板材结构，两板材间设置有真空层(17)。