[发明专利]一种李子膏的制造方法

说明书

【技术领域】

本发明为一种李子膏的制造方法。

【背景技术】

李子是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7~8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一；李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果；李子含有丰富的糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”；李子膏的制造方法在国内尚未有资料报道。

【发明内容】

本发明是先将李子去核、净洗，再直接经过压榨机压榨出李子液，滤网过滤后，再用刮板式旋转薄膜蒸发器浓缩加工制造而成。

本发明为紫色稠状液体、pH值中性，42℃环境温度下24小时不分层；0℃环境温度结冻后，在室温环境下可恢复常态。

本发明为纯天然食品饮料，无任何食品添加剂。

本发明制作方法：先将李子去核、净洗，再直接经过压榨机压榨出李子液，

再通过振动式树脂滤网机过滤掉杂质。李子液通过刮板式旋转薄膜蒸发器进行浓缩，浓缩成品至膏状物即为成品，水含量控制在5%以下。

本发明成品放在玻璃瓶中，60-70℃加热封盖包装，冷却后玻璃瓶自然形成真空，利于存放。

【具体实施方式】

实例：先将李子去核、净洗，再直接经过压榨机压榨出李子液，再通过振动

式树脂滤网机过滤掉杂质。李子液通过刮板式旋转薄膜蒸发器进行浓缩，浓缩成品至膏状物即为成品，水含量控制在5%以下。成品放在玻璃瓶中，60-70℃加热封盖包装，冷却后玻璃瓶自然形成真空，利于存放。