[发明专利]一种鱼胶果冻及其制作方法

权利要求书

1.一种鱼胶果冻，其特征在于，包括以下重量份数原料：鱼胶90-120份，水3000-3500份，果汁40-60份，炼奶60-80份，白砂糖90-110份。

2.如权利要求1所述的鱼胶果冻，其特征在于：所述果汁是柠檬汁、椰子汁、荔枝汁、龙眼汁、葡萄汁、哈密瓜汁、西瓜汁、橙汁中的至少一种。

3.如权利要求1或2所述的鱼胶果冻，其特征在于：所述鱼胶果冻由如下重量份数的原料组成：鱼胶100份，水3000份，果汁40份，炼奶60份，白砂糖98份。

4.一种制作鱼胶果冻的方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将水烧开，然后向开水中加入鱼胶，小火持续加热一定时间；

2)向上述水中加入白砂糖，继续加热；

3)待水呈黄色时，熄火，冷却；

4)依次向冷却后的水中加入果汁和炼乳；

5)将上述水装入盒内放冰箱内保鲜冷藏。

5.如权利要求4所述的方法，其特征在于：所述步骤1)的加热时间为一小时。