[发明专利]一种龙须绞股蓝茶的制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及茶叶制作方法技术领域，具体涉及一种龙须绞股蓝茶的制备方法。

背景技术：

绞股蓝，为多年生草质藤木，又称天堂草、福音草、超人参、公罗锅底、遍地生根、七叶胆、五叶参和七叶参等，日本称之甘蔓茶。绞股蓝喜阴湿温和的气候，多野生在林下、小溪边等荫蔽处，多年生攀援草本。在中国主要分布在陕西平利、甘肃康县、湖南、湖北，云南、广西等省，号称“南方人参”，生长在南方的绞股蓝药用含量比较高，民间称其为神奇的“不老长寿药草”，1986年，国家科委在“星火计划”中，把绞股蓝列为待开发的“名贵中药材”之首位，2002年3月5日国家卫生部将其列入保健品名单。

而龙须绞股蓝是绞股蓝茶中最好的一种，许多的龙须绞股蓝的制作方法都与普通的茶叶的制作方法相同，这样就造成了茶叶的营养成分减少，口感损失严重。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于克服现有的技术缺陷提供一种方法合理、实施方便、制作简单的一种龙须绞股蓝茶的制备方法。

本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

一种龙须绞股蓝茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤，

步骤一、清理茶叶：通过常规的方法采摘茶叶，然后再通过常规的方法将茶叶清理两遍；

步骤二、开始杀青：先将新鲜的茶叶放置在蒸锅中，通过高温蒸汽进行杀青，蒸汽的温度在105-125℃，从温度在105℃时开始杀青，然后逐步匀速提温，每1.5分钟提高1℃，直到温度达到125℃时，再杀青8分钟，然后停止杀青，此步骤一共耗时38分钟；

步骤三、常温冷却：将高温杀青后的茶叶取出，然后放置在明亮且通风的地方，通过自然风冷却至25-30℃；

步骤四、适当回潮：把冷却后的茶叶放置在阴暗、不通风的地方，使茶叶回潮，放置时间在24-32个小时；

步骤五、日光晒茶：将回潮后的茶叶取出在晴天中午的时候放置在日光下晒茶，晒2-3个小时；

步骤六、快速烘干：将晒好的茶叶放置在烘干机中烘干，温度设定在90-105℃，烘干30分钟，然后再将烘干机的温度提高到110-120℃后再烘干20分钟。

步骤七、包装：将烘干后的茶叶放置25-35分钟后进行包装。

本发明的有益效果为：通过蒸锅烘干是为了减少茶叶中成分的流失，并且逐步的提高温度是可以将茶叶中的青味逐渐去除，而放在通风的地方冷却是将茶叶外部的水分给去除，并且回潮是使得茶叶内的水分更加的充足，但是为了防止茶叶中水分过多而导致内部成分缺失和茶叶质量变差，要通过日光的烘晒来达到去除多余水分的目的，在烘干机中提高温度继续烘干是为了将茶叶的香气再次释放，使得茶叶更香。本发明方法合理、实施方便、制作简单。

具体实施方式：

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。

一种龙须绞股蓝茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤，

步骤一、清理茶叶：通过常规的方法采摘茶叶，然后再通过常规的方法将茶叶清理两遍；

步骤二、开始杀青：先将新鲜的茶叶放置在蒸锅中，通过高温蒸汽进行杀青，蒸汽的温度在105-125℃，从温度在105℃时开始杀青，然后逐步匀速提温，每1.5分钟提高1℃，直到温度达到125℃时，再杀青8分钟，然后停止杀青，此步骤一共耗时38分钟；

步骤三、常温冷却：将高温杀青后的茶叶取出，然后放置在明亮且通风的地方，通过自然风冷却至25-30℃；

步骤四、适当回潮：把冷却后的茶叶放置在阴暗、不通风的地方，使茶叶回潮，放置时间在24-32个小时；

步骤五、日光晒茶：将回潮后的茶叶取出在晴天中午的时候放置在日光下晒茶，晒2-3个小时；

步骤六、快速烘干：将晒好的茶叶放置在烘干机中烘干，温度设定在90-105℃，烘干30分钟，然后再将烘干机的温度提高到110-120℃后再烘干20分钟。

步骤七、包装：将烘干后的茶叶放置25-35分钟后进行包装。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。