[发明专利]肉片蒸屉填料装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种肉制品加工设备，特别是涉及一种肉片蒸屉填料装置。

背景技术

我国是肉制品消费大国，肉类深加工的企业众多，如油炸肉片、肉松、 肉丸和肉肠等等，这些都离不开各自的加工设备，如油炸肉片的制作先要将 肉制成肉末，加入配料搅拌后再蒸制定型成坯，再将肉坯切片油炸，在蒸制 过程要先将肉泥装入肉片成型用的蒸屉，该蒸屉内部为空间较小的条形格子， 人工填塞工作量大，容易填实，这些仍有待于技术解决。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种肉片蒸屉填料装置。

本发明采用的技术方案为：一种肉片蒸屉填料装置，其特征在于包括与 机架连接的上平台、下平台，上平台位于下平台的上方，上平台连接有给料 部，给料部由螺旋给料器和料斗构成，螺旋给料器设有配合在竖向流道内的 竖向螺旋给进杆，螺旋给进杆上部连接有给进电机，料斗穿过竖向流道侧壁 与竖向流道内部连通，竖向流道穿过上平台在上平台下部连接有出料嘴，下 平台上设有间距与蒸屉宽度相同的两限位条，出料嘴出口为与两限位条垂直 的条形，条形出口与蒸屉内部宽度等宽，条形出口与蒸屉上面间距小于5毫 米，出料嘴蒸屉离开的一侧蒸屉上面设有刮板，刮板一侧设有落料收集盒。

进一步的，所述出料嘴出口下端面为斜面，与蒸屉进入一侧的上面呈1 至30度夹角。

进一步的，所述下平台上设有连接有动力源的驱动轮，驱动轮与蒸屉侧 面滚动接触。

进一步的，所述下平台上两限位条间设有输送履带。

本发明使用时将条形蒸屉放到两限位条之间，由出料嘴下方通过，在螺 旋给料器的推动下料斗内的肉泥经由条形出口高压喷出，可以对蒸屉内条形 格子进行喷灌填充，与人工相比不但效率高，还填得实。

附图说明

图1为本发明实施例整体组合结构示意图。

图2为本发明实施例给料部剖视示意图。

附图标记名称：1上平台；2下平台；3螺旋给料器；4料斗；5竖向流道； 6螺旋给进杆；7给进电机；8出料嘴；9限位条；10出口；11刮板；12落料 收集盒。

具体实施方式

本发明实施例如图1、2所述，该肉片蒸屉填料装置设有与机架连接的上 平台1、下平台2，上平台位于下平台的上方，上平台连接有给料部，给料部 由螺旋给料器3和料斗4构成，螺旋给料器设有配合在竖向流道5内的竖向 螺旋给进杆6，螺旋给进杆上部连接有给进电机7，料斗穿过竖向流道侧壁与 竖向流道内部连通，竖向流道穿过上平台在上平台下部连接有出料嘴8，下平 台上设有间距与蒸屉宽度相同的两限位条9，出料嘴出口10为与两限位条垂 直的条形，条形出口与蒸屉内部宽度等宽，条形出口与蒸屉上面间距小于5 毫米，出料嘴蒸屉离开的一侧蒸屉上面设有刮板11，刮板一侧设有落料收集 盒12。本发明使用时将条形蒸屉放到两限位条之间，由出料嘴下方通过，在 螺旋给料器的推动下料斗内的肉泥经由条形出口高压喷出，可以对蒸屉内条 形格子进行喷灌填充，上部多余的填料经刮板挂入落料收集盒，与人工相比 不但效率高，还填得实。

本发明实施时还可将出料嘴出口下端面设为斜面，与蒸屉进入一侧的上 面呈1至30度夹角，这样就可以利用斜面进一步压实，还可以从正面通过肉 泥的淤积程度判断填充的是否充分，可以根据淤积量控制和制定蒸屉的行进 速度；还可在下平台上设有连接有动力源的驱动轮，驱动轮与蒸屉侧面滚动 接触，可以实现蒸屉的自动行走；自动行走也可通过在下平台上设置履带， 同时可避免蒸屉与台面间的摩擦。

综上所述仅为本发明较佳实施例，凡依本申请所做的等效修饰和现有技 术添加均视为本发明技术范畴。