[发明专利]一种米酒醉笋

权利要求书

1.一种米酒醉笋，其特征在于，包括下述步骤：以1000克鲜笋制作说明，

A，选笋、去壳、清洗；

B，煮笋，将洗干净切块的笋，在沸水中加入煮3-5分钟，捞出放凉；

C，腌制，将笋置放在米酒中，使米酒没过笋，在14-16℃环境内避光密封腌制20-30天，

D，真空分袋或罐装。

2.根据权利要求1所述的米酒醉笋，其特征在于，在腌制笋的时候，还加入腌制辅料，腌制辅料包括，五味子10-20克，刺五加10-15克，黄柏80-90克，黄莲10-15克，栀子30-40克，杜仲20-30克，丹参20-30克，川芎20-25克，白翘摇10-15克。

3.根据权利要求2所述的米酒醉笋，其特征在于，所述腌制辅料包括，五味子10克，刺五加10克，黄柏80克，黄莲10克，栀子30克，杜仲20克，丹参20克，川芎20克，白翘摇15克。

4.根据权利要求3所述的米酒醉笋，其特征在于，所述腌制辅料包括，五味子20克，刺五加15克，黄柏90克，黄莲15克，栀子40克，杜仲30克，丹参30克，川芎25克，白翘摇10克。

5.根据权利要求3所述的米酒醉笋，其特征在于，所述腌制辅料包括，五味子15克，刺五加12克，黄柏85克，黄莲13克，栀子35克，杜仲25克，丹参25克，川芎22克，白翘摇13克。

6.根据权利要求3所述的米酒醉笋，其特征在于，所述腌制辅料包括，五味子12克，刺五加12克，黄柏80克，黄莲10克，栀子32克，杜仲26克，丹参25克，川芎23克，白翘摇14克。

7.根据权利要求3所述的米酒醉笋，其特征在于，所述腌制辅料包括，五味子18克，刺五加14克，黄柏90克，黄莲13克，栀子16克，杜仲26克，丹参20-30克，川芎20克，白翘摇15克。

8.根据权利要求3所述的米酒醉笋，其特征在于，所述腌制辅料包括，五味子20克，刺五加15克，黄柏82克，黄莲13克，栀子33克，杜仲27克，丹参26克，川芎20克，白翘摇10克。