[发明专利]从木耳菜中同时制备木耳菜植物胶、木耳菜叶绿素铜钠盐的工艺方法

权利要求书

1.从木耳菜中同时制备木耳菜植物胶、木耳菜叶绿素铜钠盐的工艺方法，其特征在于：

具体工艺步骤如下：

（1）将新鲜的木耳菜和打浆剂混合打浆，得到木耳菜浆；

（2）将木耳菜浆和提取剂混合，离心或过滤，即得到木耳菜叶绿素提取液和离心沉淀物或过滤残渣； 

（3）将离心沉淀物或过滤残渣经洗涤、干燥即得木耳菜植物胶，所述木耳菜植物胶为白色或白中带少许绿色的粉末，无异臭，对石蕊试剂呈酸性，纯度60～90%，在1%浓度时粘度为1.15～1.45乌氏粘度； 

（4）木耳菜叶绿素提取液经浓缩、皂化、铜离子取代和去杂工序，即制得木耳菜叶绿素铜钠盐，所述木耳菜叶绿素铜钠盐为墨绿色，色价>568E^1%_1cm405nm, pH值为8.5～11.0。

2.如权利要求1所述的从木耳菜中同时制备木耳菜植物胶、木耳菜叶绿素铜钠盐的工艺方法，其特征在于具体操作步骤如下：

（1）木耳菜的预处理

将新鲜采收的木耳菜放在通风良好，没有雨淋的地方萎凋0.1～12小时；如果是雨天采收的木耳菜可用干燥的风吹，以加速脱水萎凋；

（2）木耳菜打浆

将新鲜的木耳菜与打浆剂按质量体积比1:0.1～0.5混合，打浆，过20~100目筛，去除难过筛的纤维物质，得到木耳菜浆；

（3）叶绿素提取液的制备

将木耳菜浆离心或过滤后，将离心沉淀物或过滤残渣和叶绿素提取剂按体积比1:0.1～0.5混合1～30分钟，离心或过滤，合并两次离心上清或滤液即得到木耳菜叶绿素提取液，同时得到离心沉淀物或过滤残渣；

（4）木耳菜胶的获得

将离心沉淀物或过滤残渣按1:0.1～0.5重量体积比加果胶洗涤剂洗涤1～3次；洗涤后将固体部分在30～120℃干燥到含水率8%以下，即得木耳菜植物胶；

该木耳菜植物胶为白色或白中带少许绿色的粉末，无异臭，对石蕊试剂呈酸性，纯度60～90%，在1%浓度时粘度为1.15～1.45乌氏粘度； 

（5）木耳菜叶绿素铜钠盐制备

按如下工艺流程制备：

（5.1）粗叶绿素去杂：将叶绿素提取液在20～100℃条件下浓缩成叶绿素含量为5～20%的液体，按体积比1:0.2～1加入石油醚萃取去除去蜡、胡萝卜素和油脂，得到初步纯化的叶绿素溶液；

（5.2）叶绿素皂化：在初步纯化的叶绿素提取液中，加浓度1～10%氢氧化钠的乙醇溶液至pH值为10～13，于50～80℃皂化20～40min，然后按体积比1:0.5～2加石油醚萃取去除不皂化物，得到叶绿素皂化液；

（5.3）铜离子取代：将叶绿素皂化液用盐酸或硫酸调pH值至6～8，按体积比1：0.1～1加入浓度10%～30%的硫酸铜溶液，接着用盐酸或硫酸调pH值至1～3，然后在温度50～70℃保温30～120min，用浓度1～10%的氢氧化钠溶液调pH值到4～5，离心或过滤分出沉淀物，即得粗木耳菜叶绿素铜钠盐；

（5.4）粗叶绿素铜钠盐去杂：将粗木耳菜叶绿素铜钠盐按重量体积比1:0.5～1加水洗涤1～2次，然后按粗木耳菜叶绿素铜钠盐与溶剂的重量体积比1：1～5加入溶剂进行溶解；所述溶剂由丙酮和乙醇按体积比0.1：0.1～1混合而成；过滤或离心去除不溶物，用浓度1～10%的氢氧化钠乙醇液调pH值到11～13，收集沉淀，按重量体积比1:1～3加乙醇洗涤1～3次，干燥后即得木耳菜叶绿素铜钠盐成品；

木耳菜叶绿素铜钠盐成品为墨绿色，色价>568E^1%_1cm405nm，pH值 8.5～11.0。

3.如权利要求1所述的从木耳菜中同时制备木耳菜植物胶、木耳菜叶绿素铜钠盐的工艺方法，其特征在于：所述打浆剂由水、六偏磷酸钠、乙醇和柠檬酸按重量体积比0.001～0.1：0.0001～0.001：0.1～1：0.001～0.002混合而成。

4.如权利要求1所述的从木耳菜中同时制备木耳菜植物胶、木耳菜叶绿素铜钠盐的工艺方法，其特征在于：所述叶绿素提取剂由乙醇、丙酮和石油醚，按体积比0.1～1：0.01～0.1：0.01～0.2混合均匀组成。

5.如权利要求1所述的从木耳菜中同时制备木耳菜植物胶、木耳菜叶绿素铜钠盐的工艺方法，其特征在于：所述果胶洗涤剂由水、乙醇、丙酮，按体积比0.1～0.5：0.1～2：0.1～1混合均匀制得。