[发明专利]一种提神醒脑早茶粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种提神醒脑早茶粉及其制备方法。

背景技术

奶茶是一种营养丰富、口感独特、品种多样的营养饮料，但市面上大多数奶茶品种已被人们所熟知，缺少让人耳目一新的新品种饮料，为此本发明提供一种口味独特的营养保健早茶粉。 

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种提神醒脑早茶粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种提神醒脑早茶粉，是由下述重量份的原料制成：

黄瓜60-70、玫瑰果20-30、西番莲20-30、石榴50-60、迷迭香10-20、香茅草10-20、银条菜8-12、甜菊叶20-30、糯米40-50、绿豆10-15、黑芝麻20-30、三七1-2、板栗叶4-5、佩兰7-8、栀子5-6、辣蓼草3-4、秦皮6-7、增香炭适量；

所述增香炭是由下述重量比的原料制成：檀木屑：桂枝：米酒酒糟：竹炭=1：2：2：6-8；

所述增香炭制备方法：将檀木屑、桂枝、竹炭低温烘干后超微粉碎，得到炭粉，将米酒酒糟冷冻干燥后超微粉碎，得到酒糟粉，两者混合均匀，得到增香炭。

一种提神醒脑早茶粉制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜的黄瓜、玫瑰果、西番莲、石榴在2-5℃下冷藏6-7小时，取出分别去杂取果肉，与1-2倍纯净水混合打浆，加入浆重0.1-0.2%的果浆酶，在20-25℃下酶解至完全，灭酶后离心分离，得到的果汁冷冻干燥，得到果粉；

（2）将新鲜的迷迭香、香茅草、银条菜、甜菊叶去杂洗净，平铺在不锈钢密网上，下面点燃增香炭进行熏烤，微火慢烤至卷曲出香，取出粉碎，得到香料；

（3）将糯米、绿豆、黑芝麻拣杂淘洗干净，送入锅中，小火翻炒至熟香，冷却后磨粉，得到炒米粉；

（4）将三七、板栗叶、佩兰、栀子、辣蓼草、秦皮混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将上述果粉、香料、炒米粉、中药粉混合均匀，低温烘干后超微粉碎，灭菌包装，得到成品。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明将黄瓜、玫瑰果、西番莲、石榴低温榨汁，在保留了其水果香甜的同时避免留下苦涩物质，成品早茶粉营养全面、口感丰富、香甜味美，开水冲泡后即可饮用，每天早晨饮用一杯，既能够补充一上午身体所需，更能够抗衰老、抗氧化、清热利尿、美容养颜、生津止渴、提神醒脑，以积极的态度面对工作。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种提神醒脑早茶粉，是由下述重量（斤）的原料制成：

黄瓜60、玫瑰果20、西番莲20、石榴50、迷迭香10、香茅草10、银条菜8、甜菊叶20、糯米40、绿豆10、黑芝麻20、三七1、板栗叶4、佩兰7、栀子5、辣蓼草3、秦皮6、增香炭适量；

所述增香炭是由下述重量比的原料制成：檀木屑：桂枝：米酒酒糟：竹炭=1：2：2：7；

所述增香炭制备方法：将檀木屑、桂枝、竹炭低温烘干后超微粉碎，得到炭粉，将米酒酒糟冷冻干燥后超微粉碎，得到酒糟粉，两者混合均匀，得到增香炭。

一种提神醒脑早茶粉制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜的黄瓜、玫瑰果、西番莲、石榴在2℃下冷藏6小时，取出分别去杂取果肉，与1倍纯净水混合打浆，加入浆重0.1%的果浆酶，在20℃下酶解至完全，灭酶后离心分离，得到的果汁冷冻干燥，得到果粉；

（2）将新鲜的迷迭香、香茅草、银条菜、甜菊叶去杂洗净，平铺在不锈钢密网上，下面点燃增香炭进行熏烤，微火慢烤至卷曲出香，取出粉碎，得到香料；

（3）将糯米、绿豆、黑芝麻拣杂淘洗干净，送入锅中，小火翻炒至熟香，冷却后磨粉，得到炒米粉；

（4）将三七、板栗叶、佩兰、栀子、辣蓼草、秦皮混合粉碎，加入7倍清水，文火煎煮1小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将上述果粉、香料、炒米粉、中药粉混合均匀，低温烘干后超微粉碎，灭菌包装，得到成品。