[发明专利]寒富苹果的自然冷源保鲜库

说明书

技术领域

本发明涉及一种果蔬保鲜贮藏技术，特别是涉及一种以自然冰作为冷源的寒富苹果保鲜库。

背景技术

自然冷能(NaturalCoolEnergy)的科学定义:“常温环境中，自然存在的低温差低温热能”，简称“冷能”。自然冷资源保鲜库是在自然冷资源蓄冰技术基础上发展起来的的一种新型的贮藏库，其原理是通过自然冰蓄积冷量，获取0℃的冰水化合物，通过混合转换器，让冰水混合物与库内空气传热传质，获得接近冰点温度的高湿空气来冷却物料到果蔬适宜的温度。此法可快速冷却果蔬到适宜的冷藏温度，同时与气调措施相结合，能有效抑制果蔬的呼吸作用和蒸腾作用，延缓衰老，延长保质期，使其具有较高的营养品质和经济价值。

随着寒富苹果栽培面积的迅速扩大，苹果产业快速发展中，东北地区的山区及交通不便利的地方因地理坏境和经济等因素的限制，缺乏一个科学的集冷藏、杀菌、保鲜为一体的保鲜库，成为苹果贮藏的一个棘手问题，造成果品出现腐烂变质、营养价值高度损失、经济效益降低等等，产品整体质量有待提高，寻求一种简单、低耗、安全、环保的科学保鲜贮藏方法显得尤为重要。

我国位于欧亚大陆的最南部，受西伯利亚寒流气候的影响，使我国东北地区有丰富的自然冷资源，每年的冰雪覆盖时间几乎长达半年，夏季短暂，冬季漫长，冬夏之间的过渡季节很短，可充分利用这一气候特点。利用自然冷资源作为冷源建立果蔬贮藏保鲜库是解决我国东北方地区农产品贮藏藏保鲜问题的有效方法。此保鲜库的原理是：利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特性,以水为基质,将冬季聚集的自然冷资源以冰的形式储存起来，同时利用其冻结时释放的大量潜热；到春夏季时以聚集的天然冰作为冷源维持果蔬贮藏保鲜所必须的低温高湿条件。研究表明，1kg0℃的固相冰融化成液相水能够吸收（释放）335kJ的热量（冷量)。若将冬季聚积起来冰雪等自然冷资源贮存起来，应用到春夏季中，以供春夏季的果蔬保鲜之用，将会对节约能源、环境保护、电能源缺乏等一系列问题起到积极有效的作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种寒富苹果的自然冷源保鲜库，在不依赖或少依赖机械设备、设施情况下，结合温、湿度控制和紫外灯杀菌装置，达到低温、高湿、杀菌的效果，减少营养和新鲜度损失，达到保鲜保质，延长贮藏期的目的。

本发明的目的是通过如下技术方案实现：包括贮藏室、贮冰室和设备控制装置，其特征是：贮藏室是在外壳内由聚氨酯保温板围成的保温空间，贮藏室的底部设有活动底板，在贮藏室的下面设置贮冰室，贮冰室设置在地表以下，贮冰室内设置聚氨酯保温板围成的保温空间，在贮冰室两侧设置两个通气口；在贮冰室的上端镶嵌角铁支撑架，用于支撑活动底板；在贮冰室活动底板的对角处分别安装吹风换气扇和吸风换气扇，在吹风换气扇和吸风换气扇的下方分别连接橡胶排气管，吸风换气扇把贮藏室中的气体吸到下面的贮冰室中，吹风换气扇把贮冰室中的冷气吹到贮藏室中，促使冰融化，形成循环的对流，并控制保温库内的温湿度。

本发明具有下述技术效果：

1.在不依赖机械设备、设施情况下，结合温、湿度控制和紫外灯杀菌技术，达到低温、高湿、杀菌的效果，减少营养和新鲜度损失，达到保鲜保质，延长贮藏期的目的。

2.本发明的自然冷源保鲜库内采用聚氨酯保温板结构，贮冰室内采用聚苯乙烯泡沫保温板，增加了结构的贮冰蓄冷能力，外界环境的热量被保温板阻隔，不能直接传递到保鲜库内，保鲜库内的风速场，温度场都均匀，能够满足自然冷源的储藏要求。

3.本发明贮冰室位于地表下方，通过冷气交换自然冷源-冰的自然恒温恒湿效果，为上方的贮藏室提供苹果所需的良好贮藏环境；同时能实现自动加热、加湿、杀菌、制冷换气，避免了机械、人工喷洒水分保湿所带来的苹果间歇性缺水、变质等问题，延长苹果的保鲜贮藏期，可达到苹果的低温、高湿，杀菌的要求。

本发明寒冬时在保温库体内设置温度控制器控制加热装置提供热量，春夏季时在保温库体内设置温度控制器控制制冷换气扇进行冷气交换，并设置超声波加湿器，从而控制保温库内适宜的贮藏温湿度，能大幅度节约能源，环保。

附图说明

图1是本发明的保鲜库整体结构图。

图2是图1的A-A剖面图。

图3是图1的B-B剖面图。

图4是本发明的分解示意图。

图5是贮冰室的装配示意图。

图6是角铁支撑架示意图。

图7是本发明的保鲜贮藏设备控制系统电路示意图。