[发明专利]一种东海光参胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种东海光参胶囊，其特征在于，按重量份数计，其组成为：东海光参干粉20～30份，银杏提取粉10～15份，大豆分离蛋白10～15份，牛磺酸2～4份，维生素C 0.8～1.3份。

2.一种如权利要求1所述的东海光参胶囊的制备方法，其特征在于包括：

(1)预处理：新鲜光参或干光参彻底清除腔体内杂质并用清水洗净淋干，沿光参体宽方向横向切割成厚度为1.3～2.5mm的光参薄片；

(2)超高压漂烫：将光参薄片于70～80℃漂烫3～4min后，放入超高压容器中，于40～50℃及300～500MPa下，处理10～15min；

(3)分步提取：

40～55℃下将超高压漂烫后的光参置入溶液中进行浸提，料液比为1:2～3，20～30min后过滤得第一浸提液和残光参；

60～70℃下将上述的残光参置入溶液中进行浸提，料液比为1:5～8，10～15min后过滤得第二浸提液和光参残余；

(4)酶解：将步骤(3)中获得的光参残余置入酶解液中进行酶解，该酶解液为木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶以及AS.1398中性蛋白酶的混合酶液，料液比为1:2～4，酶解温度为40～60℃，酶解时间为1～1.5h，最后于95℃下加热10～15min灭酶，过滤得光参酶解液；

(5)真空冷冻干燥：收集第一浸提液、第二浸提液和光参酶解液形成均质的混合液并进行真空冷冻干燥，真空冷冻干燥条件为：真空度为70～80Pa，并以10～15℃/h的速度降低混合液温度，当降低至-30～-40℃时停止降温并保持5～10h，得湿度为5～8％的光参粗粉；

(6)粉碎：将获得的光参粗粉进一步粉碎至100～300目并进行喷雾干燥，得湿度≤3％的光参干粉；

(7)胶囊壳制备：分别称取比例为100:30～40:100～120:0.3～0.5:0.15～0.25明胶、甘露醇、纯化水、巧克力棕及白色素，升温至60℃～70℃，搅拌2～3小时，50℃～60℃保温6～8小时，脱气制得空胶囊壳备用；

(8)灌装：将光参干粉、银杏提取粉、大豆分离蛋白、牛磺酸、维生素C按上述重量份数混合均匀，填充至所述步骤(7)制得的空胶囊壳中，即得到东海光参胶囊。

3.如权利要求2所述的东海光参干粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中提取溶液的成分及质量配比为：0.3％～0.5％柠檬酸，0.1％～0.3％L-半胱氨酸，余量为食用水。

4.如权利要求2所述的东海光参干粉的制备方法，其特征在于：所述混合酶液中各成分的质量配比为：0.4％～0.6％木瓜蛋白酶，0.4％～0.6％菠萝蛋白酶，0.3％～0.6％AS.1398中性蛋白酶，余量为食用水。

5.如权利要求2所述的东海光参干粉的制备方法，其特征在于：所述喷雾干燥条件为：喷嘴压力为0.2～0.7MPa，进口温度为120～250℃，出口温度为80～120℃，热风温度为70～120℃。